本報訊（記者王明杰 通訊員盧闖 劉旭）10月22日，漯河市骨科醫(yī)院（漯河醫(yī)專二附院、漯河市立醫(yī)院）以三甲評審為契機，組織召開營養(yǎng)健康餐廳合理膳食工作培訓會。該院營養(yǎng)餐廳工作人員30余人參與培訓。

此次培訓會特邀請漯河市疾病預防控制中心食品科醫(yī)師吳可月為餐廳工作人員講授膳食指南相關知識，該院臨床營養(yǎng)科主任齊彤主持培訓會。

吳可月系統(tǒng)講解《中國居民膳食指南（2022）》及食物搭配的原則、食物中的營養(yǎng)素的含量及計算，逐條分析了中國居民膳食指南平衡膳食8條準則，從不同角度詮釋了合理膳食的意義，培育健康食養(yǎng)、健康烹飪意識和習慣，倡導“減油、減鹽、減糖、增豆、加奶”核心信息及營養(yǎng)理念，使大家受益匪淺。

培訓內容結束后，就工作中遇到的營養(yǎng)配餐和食譜編制、食物交換份等問題，采用一問一答和討論的方式進行了交流，解決了食物熱量如何計算的困擾，提升營養(yǎng)健康服務水平。 

營養(yǎng)配餐是一項實踐性很強的工作，與日常飲食直接相關，要做到配餐科學合理，需要以一系列營養(yǎng)理論為指導。吳可月醫(yī)師破解健康密碼，傳遞遵循食物多樣化原則、合理選擇食物種類及烹調方式，大家聽得聚精會神，現(xiàn)場氣氛熱烈，積極互動。

相關知識

弘揚傳統(tǒng)文化 守護職工健康 ——漯河市實驗幼兒園組織教職工開展“八段錦“健身培訓
河南省教育廳辦公室關于組織開展2021年河南省健康養(yǎng)老護理教育培訓工作的通知
健康“童”行 共促成長 ——漯河市實驗幼兒園開展家長健康知識專題講座
漯河市婦幼保健院（市三院）產科家庭一體化病房正式投入使用
河北省衛(wèi)生健康委、省教育廳聯(lián)合印發(fā)《河北省中小學學生餐營養(yǎng)指南》
深圳市創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂餐廳 參評單位應圍繞合理膳食和減鹽減油減糖制定工作計劃及實施方案
體育總局辦公廳關于進一步加強國家隊膳食營養(yǎng)工作的通知
健康管理師培訓班
北京市衛(wèi)生健康委員會關于開展北京市營養(yǎng)指導能力提升工作的通知
市衛(wèi)生健康委:開展營養(yǎng)指導員培訓班

網址: 漯河市骨科醫(yī)院開展營養(yǎng)健康餐廳合理膳食工作培訓 http://www.gysdgmq.cn/newsview463347.html