我們知道，每一樣食物都有其特殊的價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康發(fā)揮著不同的作用。但是，如果你不懂得如何搭配食物，具有豐富營(yíng)養(yǎng)的兩種食物碰撞后反而會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生各種不良影響。

紅茶+檸檬

不可以喝檸檬紅茶！？ 感到訝異的人是不是很多呢？ 問題在于多數(shù)進(jìn)口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個(gè)成分，其與咖啡因結(jié)合后，可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

國(guó)產(chǎn)檸檬幾乎不會(huì)使用OPP，所以做檸檬紅茶時(shí)要留意檸檬的產(chǎn)地。

番茄+小黃瓜

這兩者都是加在沙拉里的常見食材，但是小黃瓜里含有一種叫做抗壞血酸的酵素，會(huì)破壞番茄里的維他命C。

若要避免上述的效果，可以將小黃瓜加熱或是腌漬。

啤酒+炸薯?xiàng)l

即使自己在家里吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧！但其實(shí)肝臟在分解酒精時(shí)，會(huì)產(chǎn)生促進(jìn)脂肪吸收的酵素。

要記??！不僅是啤酒，酒類與炸薯?xiàng)l或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時(shí)，都會(huì)加速脂肪的吸收。

小黃瓜+豬肉

這個(gè)搭配組合竟會(huì)導(dǎo)致消化器官的功能下降！ 豬肉有冷卻身體的作用，而小黃瓜也有相同的作用，因此，兩個(gè)一起吃會(huì)造成身體急速降溫。

在盛夏時(shí)這樣搭配沒關(guān)系，但是天氣冷的時(shí)候就要小心了。

紅蘿卜+白蘿卜

白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。

吃肉+喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。

殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

十字科蔬果+水果

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜、花椰菜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，會(huì)誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

拉面+米飯

這可以說是很多白領(lǐng)中餐的常見搭配，但是因?yàn)閮烧叨际翘妓衔铮菀兹狈S他命B1。碳水化合物無法轉(zhuǎn)換成能量而囤積于脂肪細(xì)胞里，這就是肥胖的原因。

拉面的湯鹽分很高也是必須注意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起攝取。

來源：人民網(wǎng)健康（ID：rmwjkpd）

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