央視報道截屏

　　 浙江在線07月22日訊 炎炎夏日，不少市民在外出吃飯的時候都喜歡點上一杯帶冰塊的飲料，可前天央視的一則報道讓不少消費者想到冰塊就有點惡心。

　　據(jù)央視報道，調查人員在北京崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞3家快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結果發(fā)現(xiàn)，肯德基、真功夫的冰塊菌落數(shù)量高于國家標準，且高于馬桶水數(shù)倍。記者昨日走訪寧波市區(qū)部分肯德基和真功夫餐廳，發(fā)現(xiàn)帶冰塊的飲料仍在出售。

　　央視調查：肯德基真功夫冰塊菌落數(shù)超馬桶水

　　據(jù)央視節(jié)目《是真的嗎？》報道，央視記者分別從麥當勞北京崇文門店、肯德基崇文門店以及真功夫崇文門店買來可食用冰塊，同時抽取馬桶水箱水樣品后，送往北京理化中心進行對比檢測。

　　檢測結果顯示，3家快餐店冰塊的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌均符合國家《冷凍飲品衛(wèi)生標準》，但菌落總數(shù)超標。麥當勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個/毫升，高于國標，低于馬桶水箱水；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個/毫升，高于國標8倍，高于馬桶水箱水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達2000個/毫升，高于國標19倍，高于馬桶水箱水12倍。

　　此節(jié)目一經播出，引起一片嘩然。截至昨天下午6點，央視新聞的微博上，該條有關冰塊的消息已被轉發(fā)了10萬多次，評論近3萬多條。不少網(wǎng)友都感覺惡心，還有網(wǎng)友表示以后不會再點帶冰塊的飲料，同時質疑涉事餐廳的其他食品是否合格。

　　有專家稱，人體食用菌落超標的食物后，會破壞人體中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病，故不宜食用。寧波衛(wèi)生職業(yè)技術學院營養(yǎng)學教授壽佩勤告訴記者，菌落總數(shù)是食品安全檢查的一個指標，菌落總數(shù)超標，就意味著致病菌的機會就增加了，冰塊中的菌落總數(shù)超標，可能是水的問題，也可能是制冰容器的衛(wèi)生措施不夠。

　　各方回應：肯德基道歉真功夫督促涉事門店清潔制冰設備

　　對于央視的報道，昨天肯德基、真功夫、麥當勞3家公司都通過官方微博給予了回應?？系禄俜轿⒉┓磻羁欤蛱炝璩堪l(fā)微博稱：“關于崇文門餐廳冰塊的報道，肯德基十分抱歉出現(xiàn)這樣的情況。公司品管部門已經到該餐廳了解情況，并監(jiān)督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒制冰機及相關設備?？系禄俅紊畋砬敢狻！?/p>

　　昨天一早，真功夫官方微博也對此進行了回應，稱“真功夫對關于崇文門餐廳冰粒的報道十分重視。昨晚公司已立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消毒了制冰設備。后續(xù)真功夫將對此事作進一步的調查與了解?！?/p>

　　記者聯(lián)系位于廣州的真功夫餐飲管理有限公司，公司相關負責人表示，目前真功夫已向全國餐廳發(fā)出重申對制冰設備的衛(wèi)生操作規(guī)范通知，品質監(jiān)控部門也將會繼續(xù)加強對全國餐廳制冰設備的檢查工作。

　　麥當勞官方微博昨天下午也表示，對于央視的此次報道，麥當勞已經開展營運自查，包括冰塊的相關設備及操作規(guī)范。

　　記者走訪：寧波門店帶冰塊飲料仍在出售

　　記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，寧波市區(qū)肯德基和真功夫門店，帶冰塊的飲料仍在正常銷售。

　　昨天下午，記者在天童北路上的一家肯德基餐廳看到，仍有不少消費者在買飲料的時候選擇放上冰塊。記者以顧客的身份點餐，同時詢問服務員該餐廳的冰塊是否合格，一位工作人員告訴記者，“一家餐廳的問題并不代表所有門店都這樣，我們門店的冰塊都是制冰機制作的，水是經過過濾的水，可以放心食用，而且制冰設備沒半個月就清洗消毒一次?！?/p>

　　真功夫寧波門店的帶冰塊飲料也在正常銷售。昨天下午，記者撥打了真功夫訂餐電話，工作人員告訴記者，寧波地區(qū)的訂餐服務中仍有帶冰塊的飲料可選，“真功夫全國門店的食用冰塊均由餐廳的制冰機制成，包括寧波在內。制作冰塊的水是使用符合國家生活飲用水標準的直飲水，制冰機也通過國家強制檢測合格，根據(jù)餐廳操作規(guī)范，會對制冰機進行定期清洗消毒。”

相關知識

肯德基真功夫被曝冰塊菌落數(shù)超馬桶水
各地食用冰塊多為無資質工廠所產“黑冰”監(jiān)管困難
食用冰塊比馬桶水還臟 專家解疑食用冰能不能吃
食用冰塊比馬桶水還臟 肯德基麥當勞向公眾致歉
上海食用小冰塊 小方塊食用冰 小冰塊 食用冰配送訂購公司
飲品中看不見的冰塊能有多臟？有被震驚到……
洛陽食用冰塊丨冰塊的種類以及這些冰塊有哪些作用？
當心冷飲冰塊 細菌超標
食用冰塊，降溫冰塊 ，冰塊廠家，珠海冰塊價格，全城冰塊配送
關注夏日食品安全之冰塊

網(wǎng)址: KFC等被曝冰塊臟過馬桶水 寧波門店仍售帶冰塊飲料 http://www.gysdgmq.cn/newsview470850.html