火龍果，又名玉龍果、紅龍果、吉祥果等。其外形奇特，被紅色果皮包裹，均勻地生長(zhǎng)著半紅半綠、如龍鱗形狀、向上伸展的肉質(zhì)鱗片，如同燃燒的火焰一般。

火龍果屬仙人掌科，是原產(chǎn)于中美洲熱帶沙漠地區(qū)的熱帶水果，目前在我國(guó)海南、廣東、廣西、福建等地有一定規(guī)模化的種植，并成為百姓家中常見(jiàn)的水果之一。

甜而不膩，適合減肥人士

火龍果雖是熱帶水果，但沒(méi)有芒果、榴蓮等其他熱帶水果濃烈甘甜，而是果味清淡，帶有一種略帶清新的甜味。即使火龍果的口味并不“濃墨重彩”，但依舊有著豐富的營(yíng)養(yǎng)。

火龍果中含有低聚糖，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防便秘、提高免疫力的作用；含有抗氧化物質(zhì)，如花青素，能清除自由基，有抗衰老、保護(hù)心腦血管的作用；富含可溶性的膳食纖維，能在胃腸道中吸水膨脹，延長(zhǎng)食物的消化吸收時(shí)間，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便，降低膽固醇，防止血糖快速升高，對(duì)于有糖尿病、血脂異?；蚪?jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)不失為保健佳品，可經(jīng)常食用；果肉中還含有具黏性、膠質(zhì)性的植物性白蛋白，能保護(hù)胃腸道黏膜。

營(yíng)養(yǎng)豐富的火龍果還有著低熱量的優(yōu)點(diǎn)。每100克火龍果大約能產(chǎn)生60大卡的熱量，又富含纖維，食用后易產(chǎn)生飽腹感。對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，用火龍果制作果蔬沙拉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是減肥配餐的佳選。同時(shí)，在火龍果的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，幾乎不受病蟲(chóng)害的滋擾，也不必?fù)?dān)心有農(nóng)藥殘留。

紅肉火龍果比白肉火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

大家常吃的火龍果，根據(jù)果肉顏色的不同可以分為紅肉和白肉。兩者的區(qū)別在于，紅肉火龍果的果肉呈深紫紅色，富含花青素，還含有10余種甜菜苷色素，比白肉火龍果具有更高的抗氧化營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；紅肉火龍果的蛋白質(zhì)含量約為13.0%，也略高于白肉火龍果（11.2%）；此外，紅肉火龍果中膳食纖維的含量高達(dá)3.2%，是白色火龍果含量的3倍，也遠(yuǎn)高于桃子、蘋(píng)果等其他水果。紅肉火龍果因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和更軟糯香甜的口感，售價(jià)也略高于白肉火龍果。

吃了紅肉火龍果后“尿血”？不必驚慌

有些人在食用一定量的紅肉火龍果后，數(shù)小時(shí)后或第二天會(huì)排出紅色尿液或褐色大便，這是不是尿血或便血呢？

正常情況下，人的尿液為無(wú)色透明或呈淡黃色。受疾病、藥物或飲食等因素影響，尿液的顏色在種種代謝產(chǎn)物的作用下可能會(huì)發(fā)生變化。如服用維生素B2后，尿液可呈金黃色；服用利福平（甲哌利福霉素，一種多用于結(jié)核病的廣譜抗生素藥物）后，尿液可呈橙色。

由于紅肉火龍果中含有一種叫“甜菜紅素”的天然色素，吃下去后不易分解，一般會(huì)隨尿液、大便排出，使小便、大便呈現(xiàn)紅色或紅褐色，顏色因攝入量和個(gè)體差異而不同。遇到這種情況不必驚慌，多喝點(diǎn)水，多解幾次小便，就會(huì)恢復(fù)正常。

吃火龍果并不會(huì)“上火”

多數(shù)人可能因?yàn)榛瘕埞麕е粋€(gè)“火”字，又主要產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，以為它是一種熱性水果。恰恰相反，中醫(yī)認(rèn)為，火龍果性偏涼，味甘、淡，有清熱潤(rùn)肺、護(hù)嗓止咳的功效，適合燥熱咽痛、大便秘結(jié)等人群食用，一天吃上半個(gè)或1個(gè)火龍果即可。

有大便溏泄癥狀的人不宜食用。有氣滯血瘀、寒性痛經(jīng)的女性，經(jīng)期不宜多食火龍果，以免誘發(fā)或加重痛經(jīng)。

火龍果里也長(zhǎng)“芝麻”？

大家吃火龍果時(shí)，會(huì)注意到果肉中布滿(mǎn)了類(lèi)似黑芝麻粒的物質(zhì)。這其實(shí)是它的種子，種子中的脂肪含量高，約占32.0%，富含不飽和脂肪酸，含量約占總脂肪的80.8%。不飽和脂肪酸中油酸的含量較高，攝入后，在降低人的甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的同時(shí)，能升高高密度脂蛋白膽固醇，從而能減少引發(fā)心腦血管疾病的危險(xiǎn)。

摘自上海中醫(yī)藥大學(xué)微信公眾號(hào)

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