想要守護(hù)腎臟健康，日常飲食非常重要。對此，泌尿科醫(yī)師朱信誠以早餐為例，分享護(hù)腎4招，包括補(bǔ)充膳食纖維、原型肉取代加工肉品、避免過油食物，以及選對飲品。其中他提到，黑咖啡好處更勝拿鐵，其有助于預(yù)防腎臟及泌尿道結(jié)石，只要注意適量飲用即可。

醫(yī)師朱信誠在個(gè)人粉專發(fā)文表示，選對早餐有助于腎臟健康，并整理出以下4個(gè)關(guān)愛腎臟的早餐選法，以供民眾參考：

1、早餐也能補(bǔ)充膳食纖維：不論是中式或西式，都能透過選擇好的主食來補(bǔ)充膳食纖維，降低慢性腎臟疾病可能。中式可以選地瓜、全麥饅頭；而西式則以全麥土司代替漢堡、白吐司，開啟一天的活力。

2、加工肉品由原型肉取代：加工肉品除了熱量容易超標(biāo)外，鈉含量也過高，吃下肚不僅三高來，腎臟也會(huì)代謝得很辛苦。像是培根、火腿等，都屬于加工肉品，不妨可換成里肌肉。

3、過份油膩先緩緩：不只傳統(tǒng)的炸物，像是燒餅油條中的油條、酥脆的蔥抓餅，為了松脆口感，在制作過程的油可是不輸炸物，一吃下肚，高熱量、高鈉也是傷腎幫兇。

4、飲料搭配正確選：不少上班族忙于工作趕著通勤，早上簡單買杯咖啡、一罐豆?jié){即解決一餐。不過就算只是咖啡、飲品，也要喝得健康。研究顯示，喝黑咖啡對人體好處更勝拿鐵，像是預(yù)防帕金森氏癥、減少膽結(jié)石，亦有助于預(yù)防腎臟及泌尿道結(jié)石，但務(wù)必要適量飲用。

即便喝黑咖啡有助于預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生，泌尿科醫(yī)師陳偉杰、羅詩修先前強(qiáng)調(diào)，為了降低腎結(jié)石的發(fā)生與幫助細(xì)小結(jié)石排出，仍鼓勵(lì)民眾以喝白開水為主，因若只喝咖啡未再補(bǔ)足水分，利尿的結(jié)果下反而讓身體缺水，又是一個(gè)引發(fā)腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)因子。

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