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有機食品真的更健康嗎?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 01:20

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部表示，有機標(biāo)簽并不意味著健康。在2017年，美國農(nóng)業(yè)部國家有機計劃的時任負責(zé)人邁爾斯·麥克沃伊（Miles McEvoy）拒絕推測有機食品的健康益處，并表示這一問題與國家有機計劃并“不相關(guān)”。相反，美國農(nóng)業(yè)部對有機一詞的定義旨在表明一種生產(chǎn)方法，該方法可“鼓勵資源循環(huán)、促進生態(tài)平衡、保護生態(tài)多樣性?！?/p>

While some organic consumers may base their purchasing decisions on factors like resource cycling and biodiversity, most report choosing organic because they think it's healthier.

雖然有些購買有機產(chǎn)品的消費者可能是根據(jù)資源循環(huán)和生物多樣性等因素做出的購買決定，但大多數(shù)人還是因為覺得它更健康。

Sixteen years ago, I was part of the first study to look at the potential for an organic diet to reduce pesticide exposure. This study focused on a group of pesticides called organophosphates, which have consistently been associated with negative effects on children's brain development. We found that children who ate conventional diets had nine times higher exposure to these pesticides than children who ate organic diets.

十六年前，我參與了首個探索有機飲食潛力以降低農(nóng)藥接觸的研究。這項研究重點關(guān)注一組名為有機磷酸鹽的農(nóng)藥，這類農(nóng)藥一直被認為會對兒童的大腦發(fā)育帶來負面影響。我們發(fā)現(xiàn)，飲食傳統(tǒng)的兒童接觸這些農(nóng)藥的次數(shù)比食用有機食品的兒童高9倍。

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