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怎樣辨別優(yōu)質黑巧克力?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 02:48

　　從健康角度來說，食品與營養(yǎng)學專家建議大家多食用黑巧克力。

　　一些更專業(yè)的巧克力達人也許會直接選擇這種巧克力的可可豆產(chǎn)地，比如最好的產(chǎn)地之一是在非洲象牙海岸。但對于普通消費者來說直觀上很難辨認你所食用的巧克力從何而來，這時要注意兩點：一是要看品牌，越大的品牌越有品質和口味的最佳保障。大品牌為了保證質量會選擇一些比較可靠的可可豆，雖然成本會高一些，但是他們一般不會在這個問題上做妥協(xié)。

　　其次是看外包裝上的成分標示。有一類別的“巧克力”是使用一種叫“代可可脂”的物質來成就巧克力的，而非正宗的“可可脂”，代替品的品質自然沒有天然原材料的純正口感。

　　Tips 孕期前三個月絕對不要嘗試吃黑巧克力，六個月之后可以適當食用。不要太多，建議可可脂含量在50%左右即可。罹患糖尿病的患者不宜食用巧克力，因為黑巧克力中同樣含有糖分。由于黑巧克力有降低血小板凝固的作用，所以血小板過少，傷口不愛愈合的人也不應多吃。膽結石的患者不應經(jīng)常食用。

（實習編輯：嘉瑤）

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