什么食物能促進(jìn)脂肪代謝

肝、脂肪組織、小腸是合成的重要場(chǎng)所，以肝的合成能力最強(qiáng)，注意： 肝細(xì)胞能合成脂肪，但不能儲(chǔ)存脂肪。下面，大家一起來看看吧。

目錄什么食物能促進(jìn)脂肪代謝脂肪代謝的介紹脂肪代謝的概論減肥必知的脂肪體內(nèi)代謝過程怎樣提高脂肪代謝

1什么食物能促進(jìn)脂肪代謝

　　以下幾種食物可以促進(jìn)脂肪代謝：

　?、偬O果幫助排除脂肪。

　　②木瓜幫助分解脂肪。

　　③山楂幫助消耗脂肪。

　　④食醋可促進(jìn)脂肪代謝。

　?、輿霭璨丝梢种浦尽?/p>

　?、匏崦窚喾矫嫱呓庵?。

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2脂肪代謝的介紹

　　脂肪代謝是指生物體內(nèi)脂肪的合成與分解過程。

　　脂肪的消化主要在小腸上段經(jīng)各種酶及膽汁酸鹽的作用，水解為甘油、脂肪酸等。 脂類的吸收含兩種情況：

　　中鏈、短鏈脂肪酸構(gòu)成的甘油三酯乳化后即可吸收，吸收后的甘油三酯在腸粘膜細(xì)胞內(nèi)水解為脂肪酸及甘油，最后經(jīng)由門靜脈入血。

　　長(zhǎng)鏈脂肪酸構(gòu)成的甘油三酯在腸道分解為長(zhǎng)鏈脂肪酸和甘油一酯，再吸收后由腸粘膜細(xì)胞內(nèi)再合成甘油三酯，與載脂蛋白、膽固醇等結(jié)合成乳糜微粒，最后經(jīng)由淋巴入血。

3脂肪代謝的概論

　　脂類主要包括以下4種：

　　脂肪：由甘油和脂肪酸合成，體內(nèi)脂肪酸來源有二：一是機(jī)體自身

　　合成，二是食物供給特別是某些不飽和脂肪酸，機(jī)體不能合成，稱必需脂肪酸，如亞油酸、α-亞麻酸。

　　磷脂：由甘油與脂肪酸、磷酸及含氮化合物生成。

　　鞘脂：由鞘氨酸與脂肪酸結(jié)合的脂，含磷酸者稱鞘磷脂，含糖者稱為鞘糖脂。

　　膽固醇脂：膽固醇與脂肪酸結(jié)合生成。

4減肥必知的脂肪體內(nèi)代謝過程

　　了解脂肪的合理儲(chǔ)存與排除是減肥和健康的基礎(chǔ)。只有搞清楚脂肪是如何代謝的，才能借助各種減肥方法有效瘦身，養(yǎng)成瘦人體質(zhì)才能保證瘦后不反彈。所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆，為了瘦身有效逆襲美麗，不妨抽幾分鐘的時(shí)間，好好看看脂肪在人體內(nèi)合成代謝和分解代謝的神奇過程吧。

　　一、人體脂肪來源

　　脂肪又稱三脂酰甘油或甘油三酯，由一分子甘油和三個(gè)脂肪酸縮合而成。體內(nèi)脂肪酸來源有二：一是機(jī)體自身合成，二是食物供給，某些不飽和脂肪酸，機(jī)體不能合成，要靠食物供給，稱必需脂肪酸，主要有兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸，在含有油脂類的植物食物中含量高，如亞麻籽、白蘇籽、紫蘇籽、火麻仁、核桃等，還有深綠色的植物如螺旋藻及深海微藻中。動(dòng)物食品中只有蠶蛹、深海魚等極少數(shù)的食物中含有。一種是ω-6系列的亞油酸，主要存在于豆油、玉米油和葵花油中。

　　二、脂肪體內(nèi)合成代謝

　　1.合成場(chǎng)所

　　肝、脂肪組織、小腸是合成的重要場(chǎng)所，以肝的合成能力最強(qiáng)(注意：肝細(xì)胞能合成脂肪，但不能儲(chǔ)存脂肪)。合成后要與載體蛋白、膽固醇等結(jié)合成極低密度脂蛋白，入血運(yùn)到肝外組織儲(chǔ)存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)，會(huì)形成脂肪肝。脂肪細(xì)胞是機(jī)體合成及儲(chǔ)存脂肪的倉(cāng)庫(kù)。

　　合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代謝提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羥丙酮轉(zhuǎn)化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。

　　2.合成基本過程

　　(1)甘油一酯途徑：這是小腸粘膜細(xì)胞合成脂肪的途徑，由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。

　　(2)甘油二酯途徑：肝細(xì)胞和脂肪細(xì)胞的合成途徑。

　　脂肪細(xì)胞缺乏甘油激酶因而不能利用游離甘油，只能利用葡萄糖代謝提供的3-磷酸甘油。

　　文字理解有困難的話，上圖吧，直觀觀察脂肪的合成代謝過程。

　　三、脂肪體內(nèi)分解代謝：

　　脂肪在人體合成代謝過程不用詳細(xì)描述，吃是第一大來源了喔?？纯粗驹谌梭w的分解代謝過程，脂肪分解分為三個(gè)階段：

　　1、脂肪動(dòng)員階段

　　甘油三酯在脂肪酶(anslim含)的作用下，分解為甘油和脂肪酸。

　　2、甘油的氧化

　　甘油在甘油磷酸激酶的作用下，分解為3-磷酸甘油，然后在磷酸甘油脫氫酶的催化下，脫去2個(gè)氫形成磷酸二羥丙酮;再經(jīng)糖酵解或有氧氧化供能，也可轉(zhuǎn)變成糖脂肪酸與清蛋白結(jié)合轉(zhuǎn)運(yùn)入各組織經(jīng)β-氧化供能。

　　3、脂肪酸的β-氧化

　　A:脂肪酸活化

　　胞漿和線粒體外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+存在條件下(食用anslim植物可以自然體內(nèi)產(chǎn)生)，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。幫助代謝脂肪中間產(chǎn)物，完成體內(nèi)代謝脂肪過程。

　　B:脂酰CoA進(jìn)入線粒體

　　因?yàn)橹舅岬摩?氧化在線粒體中進(jìn)行。這一步需要肉堿的轉(zhuǎn)運(yùn)。肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I是脂酸β-氧化的限速酶，脂酰CoA進(jìn)入線粒體是脂酸β-氧化的主要限速步驟，如饑餓時(shí)，糖供不足，此酶活性增強(qiáng)，脂肪酸氧化增強(qiáng)，機(jī)體靠脂肪酸來供能。這也是為什么很多女性采用節(jié)食甚至絕食減肥的原因，這種減肥方式能使體重暫時(shí)下降，一旦恢復(fù)飲食體重也直線上升。

　　4、CH3Co～SCoA徹底氧化

　　乙酰CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)循環(huán)，最終氧化成CO2和H2O，生成的CO2經(jīng)呼吸排出體外，H2O則通過排汗和排尿排出體外。

　　總結(jié)：

　　了解這些脂肪在人體代謝過程后，妞們應(yīng)該明白減肥要選擇科學(xué)健康的方式?？茖W(xué)減肥重在脂肪合成代謝過程中注意防止身體合成過多身體不需要的脂肪，同時(shí)加速脂肪在人體的分解代謝過程，減少脂肪在身體儲(chǔ)存量，從而維持骨感和健康的體質(zhì)。

5怎樣提高脂肪代謝

　　——拼命節(jié)食還是瘦不下來; ——換了新的保養(yǎng)品，皮膚狀況依舊沒有改善; ——體力越來越差，動(dòng)不動(dòng)就覺得倦怠 恐怕就得好好想想該怎樣提升新陳代謝的速度了! 常常納悶為什么飲食和生活作 習(xí)并沒有改變，可是體重卻一直增加、體力越來越差，甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好，其實(shí)這些潛移默化的改變，有一個(gè)重要關(guān)鍵便是新陳代謝的速度變慢了。 雖然體質(zhì)、遺傳及年齡等因素都會(huì)影響新陳代謝的快慢，不過天生緩慢的人并不多，多數(shù)人都能藉由后天的調(diào)整，來達(dá)到有效提升新陳代謝的目的，記住以下幾個(gè)小訣竅，并落實(shí)到你的生活里，就能輕松擁有健康美麗。 ◆1.有氧運(yùn)動(dòng)是提升代謝最快速的快捷方式。 增加運(yùn)動(dòng)的質(zhì)與量的確是加速新陳代謝最直接快速的方法，并且至少要達(dá)到“每周3次、每次30分鐘、運(yùn)動(dòng)后每分鐘心跳達(dá)130下以上”才能有助于健康。 千萬別小看這短短30分鐘的運(yùn)動(dòng)量，它除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外，更大的好處是運(yùn)動(dòng)之后，能將氧氣帶到全身各部位，大大提升新陳代謝率、有效燃燒脂肪，效果并會(huì)持續(xù)數(shù)個(gè)小時(shí)之久。所以，丟掉沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)的借口吧! 日常步行就是最佳的運(yùn)動(dòng)良機(jī)，不妨利用每天午餐后的休息時(shí)間，在公司附近走走逛逛，以均勻的速度步行，不一定要流得滿身大汗，就能提高代謝，同時(shí)幫助消化、預(yù)防便秘。 ◆2.加入重量訓(xùn)練，增加肌肉組織。 你知道嗎?人體內(nèi)的肌肉組織越多，越能燃燒更多熱量，使新陳代謝加速，可惜的是，當(dāng)我們過了30歲之后，肌肉會(huì)逐漸流失，進(jìn)而導(dǎo)致代謝下降，因此，若想維持良好的代謝速度，就必須趕緊鍛煉，以增加日漸減少的肌肉量。 賀寶芙醫(yī)學(xué)咨詢委員會(huì)及科技研發(fā)部資深副總裁amieMcManus博士表示，對(duì)肌肉組織較少的女性來說，舉重這類可以幫助增加肌肉的重量訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)，就顯得格外重要，因?yàn)樵黾蛹∪鈹?shù)量就能增加新陳代謝。一旦肌肉量增加了，一天將可以增加消耗100到300卡洛里，甚至更多。 不必?fù)?dān)心肌力訓(xùn)練做多了，會(huì)練出一身“健美的肌肉”，因?yàn)槟信募∪饨M織并不相同，況且，健美選手也不是這么容易就能練成的! ◆3.多喝礦泉水。 基本上，光是多喝水就能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并透過流汗或排尿，把體內(nèi)多余的毒素和廢物排出來，加速新陳代謝，如果喝的又是優(yōu)良水源地的礦泉水，對(duì)健康的助益則更多，能在喝水同時(shí)順帶補(bǔ)充身體所需礦物質(zhì)，市面上有些進(jìn)口礦泉水之所以號(hào)稱“窈窕之水”，并非胡亂吹噓，而是因其富含能加速代謝熱量的鎂(Magnesium)，多多飲用不僅沒有熱量，還能加速新陳代謝，可算是一舉兩得。 ◆4.停止無效的節(jié)食，多攝取蛋白質(zhì)。 別再漫無目的的節(jié)食了，否則你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體越來越糟，體重卻是一動(dòng)也不動(dòng)!因?yàn)楫?dāng)大腦接收到饑餓的訊息后，為了維持正常身體機(jī)能，便會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗能力同時(shí)也變少了，這種方式當(dāng)然行不通，只會(huì)造成身體的傷害。 相反地，改變飲食內(nèi)容，加強(qiáng)攝取纖維素與蛋白質(zhì)，才是提升新陳代謝的安全方式，其中以含豐富蛋白質(zhì)的藻類是值得推薦，因?yàn)樗{(lán)藻中含有容易消化的蛋白質(zhì)及高含量的次亞麻油酸，能幫助于提升熱量的代謝;而綠藻中的葉綠素并能凈化血液，提供絕佳的排毒效果，至于最常食用的海藻類，則富含近30種的礦物質(zhì)，能促進(jìn)水分代謝，并加強(qiáng)免疫功能。 ◆5.深呼吸。 別懷疑，呼吸的方式的確會(huì)對(duì)新陳代謝有所影響。呼吸的目的是為了把新鮮的氧氣送進(jìn)肺部，經(jīng)由氣體交換后，再把不要的廢物及二氧化碳排出體外，達(dá)成凈化血液、促進(jìn)代謝與循環(huán)的功效。 可惜大多數(shù)的呼吸都是無自主意識(shí)下的反射動(dòng)作，每次吸氣送進(jìn)肺部的容量實(shí)在有限，而事實(shí)上，呼吸頻率越快表示呼吸量越小，好不容易吸進(jìn)的氧氣，還來不及發(fā)揮作用，就又被送出去了，加上短促的呼氣，更使得廢棄的二氧化碳繼續(xù)殘留在肺里，所以啰!與其做一百次短促的呼吸，不如經(jīng)常提醒自己做做深呼吸，幫助加速體內(nèi)廢棄物的代謝。 ◆6.捐血好處多，利人又利己。 捐血一袋不僅能救人一命，還可以大大促進(jìn)自身新陳代謝的能力，不但不傷身，定期捐血反倒也是維持健康的方法之一。 因此，只要你是年滿17歲、體重45公斤以上的熱血女性，歡迎卷起袖子，帶著你的身份證熱情捐血去。 ◆7.想喝有味道的飲料，就選能促進(jìn)代謝的綠茶、杜仲茶。 日本人愛喝綠茶不是沒有道理的，綠茶中的氨基酸、多酚素、維生素等成分，可以幫助降低血脂和膽固醇，并能調(diào)節(jié)脂肪代謝，除此之外，茶中的咖啡因同時(shí)具有利尿和刺激胃液分泌的作用，還可增加肌肉的呼吸速度及工作量，因此多喝不含糖的綠茶有益健康。 而具有利尿作用的杜仲茶，也有順暢血液循環(huán)、提高新陳代謝、改善體質(zhì)的功效，經(jīng)常飲用對(duì)于皮膚粗糙、消除浮腫、改善便秘等都有所助益。 另外，每天早晨喝杯醋，也可提高人體新陳代謝，因?yàn)楹邪被岬拇?，能促進(jìn)消耗體內(nèi)過多脂肪，加強(qiáng)蛋白質(zhì)和醣類的代謝，因此也有人拿來用在減重方面。

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