首頁(yè) 資訊香菜是“養(yǎng)生菜”，中老年人堅(jiān)持吃會(huì)怎樣？

香菜是“養(yǎng)生菜”，中老年人堅(jiān)持吃會(huì)怎樣？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 20:52

香菜在生活中多作為調(diào)味料使用，可以增加其他食物風(fēng)味，含有較多的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的氣味可以去除肉類(lèi)食物腥味，因此喜歡吃香菜的人會(huì)把它當(dāng)做蔬菜來(lái)提供豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有的人還說(shuō)香菜對(duì)養(yǎng)生有積極作用，中老年人應(yīng)該堅(jiān)持多吃，那么，吃香菜有哪些好的驚喜可以收獲呢？

1、提高免疫力

中老年人適量吃香菜可以增強(qiáng)免疫能力，人體抵抗力要正常發(fā)揮，基本營(yíng)養(yǎng)需求要滿(mǎn)足，香菜營(yíng)養(yǎng)相對(duì)全面，其含有的維生素種類(lèi)多，包括維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等，還同時(shí)能獲取豐富礦物質(zhì)，包括鎂元素、鈣質(zhì)、鐵元素等，這些物質(zhì)獲取可以維持正常生命活動(dòng)，同時(shí)激活免疫細(xì)胞功能，抵抗力提高才能降低多種疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

2、加強(qiáng)代謝

中老年人建議多吃香菜，可以保持身體代謝良好，促進(jìn)有害物質(zhì)排泄。人的身體無(wú)時(shí)無(wú)刻都在代謝和循環(huán)，有的人代謝速度緩慢，可能會(huì)影響某些物質(zhì)排出，進(jìn)而引發(fā)健康問(wèn)題。

而香菜含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，特殊香味可以刺激身體汗腺分泌，因此吃香菜才會(huì)身體出汗，從而讓代謝保持正常。

3、開(kāi)胃

胃口下降，吃什么東西都不香，如果原本對(duì)香菜不抗拒，不妨選擇吃香菜來(lái)調(diào)節(jié)，因?yàn)橄悴霜?dú)特的氣味來(lái)源于揮發(fā)油含量豐富，其清香味道可以刺激人的味蕾，從而增進(jìn)食欲，可以發(fā)揮良好開(kāi)胃效果，胃口保持正常，吃飯吃得香，才能提供足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而確保生命活動(dòng)維持。

4、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

許多老年人有便秘困擾，長(zhǎng)時(shí)間便秘沒(méi)有得到解決，會(huì)因?yàn)榇x廢物在腸道長(zhǎng)時(shí)間累積帶來(lái)諸多影響，后續(xù)發(fā)展為頑固便秘，排便難度大，還可能用力排便增加肛門(mén)周?chē)?strong>靜脈曲張的風(fēng)險(xiǎn)。

而在適量吃香菜之后能提供豐富纖維，這些膳食纖維作用是增加飽腹感，同時(shí)讓腸道蠕動(dòng)速度快，在快速蠕動(dòng)的過(guò)程中可以把產(chǎn)生的代謝廢物排泄出來(lái)，同時(shí)有效養(yǎng)護(hù)腸道。

5、抗衰老

正確吃香菜可以發(fā)揮良好抗氧化功效，從而延緩衰老。隨著年齡增長(zhǎng)許多中老年人有衰老變化，肉眼可以看得見(jiàn)，特別是皮膚開(kāi)始形成明顯色斑，皺紋，不再保持皮膚光滑細(xì)膩狀態(tài)，還會(huì)因?yàn)樗至魇Фつw無(wú)法富有彈性。

為了有效抗衰老，可以適當(dāng)吃香菜，其含有的維生素C比其他蔬菜高出許多，攝入足夠量的香菜，維生素C滿(mǎn)足需求可以發(fā)揮良好抗氧化功效，減少自由基產(chǎn)生。