首頁資訊雞蛋期貨相關(guān)外盤合約

雞蛋期貨相關(guān)外盤合約

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月16日 00:37

雞蛋期貨相關(guān)外盤合約

2013年11月11日 10:39 新浪財經(jīng) 微博

　　一、美國雞蛋期貨市場的發(fā)展歷史

　　美國是世界上最早開展雞蛋期貨交易的國家。1874年，一些供貨商在芝加哥組建了農(nóng)產(chǎn)品交易所，進(jìn)行雞蛋等商品的遠(yuǎn)期交易。1898年，黃油和雞蛋經(jīng)銷商退出農(nóng)產(chǎn)品交易所，組建了芝加哥黃油和雞蛋交易所，1919年芝加哥黃油與雞蛋交易所正式更名為芝加哥商業(yè)交易所(CME)，CME成立后，雞蛋開始成為期貨品種進(jìn)行交易。進(jìn)入20世紀(jì)80年代，因為雞蛋的現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，大型超市逐步取代隨處可見的雜貨店、成為雞蛋的主要銷售渠道，小農(nóng)場也逐步被大農(nóng)場吞并，蛋雞養(yǎng)殖場規(guī)模越來越大，開始直接為大型超市供貨，雞蛋的價格趨于穩(wěn)定、變化趨勢變得可以預(yù)測，現(xiàn)貨企業(yè)不再面臨價格波動風(fēng)險、套保需求大幅下降。為此，CME于1982年9月停止了雞蛋期貨交易。

　　二、CME雞蛋期貨合約設(shè)計與交易情況

　　(一)期貨合約調(diào)整歷史

　　CME雞蛋期貨的交易持續(xù)了近百年，隨著現(xiàn)貨市場格局的變化，雞蛋期貨合約的設(shè)計也進(jìn)行了多次修改：

　　1. 1919年12月，CME正式掛牌開始交易雞蛋期貨。

　　2. 1936年9月，CME對雞蛋期貨合約進(jìn)行了第一次標(biāo)準(zhǔn)化修改，雞蛋成為真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)期貨品種。

　　3. 1966年，CME將雞蛋期貨合約標(biāo)的物由冷藏雞蛋調(diào)整為新鮮雞蛋，冷藏雞蛋可貼水交割。

　　從1940年開始，隨著雞蛋生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)量的提高，雞蛋供給變得更加穩(wěn)定，新鮮雞蛋逐步成為現(xiàn)貨市場的新寵，雞蛋的冷藏變得無利可圖，冷藏雞蛋的市場規(guī)模也逐步萎縮，雞蛋期貨交易變得非常清淡。1966年，為積極應(yīng)對雞蛋現(xiàn)貨市場格局發(fā)生的變化，CME將雞蛋期貨合約標(biāo)的物調(diào)整為新鮮雞蛋，冷藏雞蛋仍可替代交割，但需承受一定的貼水。雞蛋期貨合約的修改取得了部分成功，期貨交易漸趨活躍，新鮮雞蛋成為投機(jī)和套保者的主要交易、交割品種，冷藏雞蛋逐步退出了交易。

　　(二)合約條款及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　1. 合約條款

　　以冷藏雞蛋為例，CME雞蛋期貨合約的交易單位按照雞蛋個數(shù)來設(shè)計，每張合約的規(guī)格為12000打雞蛋，具體條款詳見表1.

表1:CME雞蛋期貨合約

合約條款內(nèi)容是否允許賣空是交易單位每張合約=1Carlot(1Carlot等于12000打雞蛋) 交易傭金非會員，每Carlot30美金；會員，每Carlot15美金傭金收取雙邊基本等級打包并冷藏出入庫時間在三月、四月和五月每周連續(xù)入庫，從九月開始連續(xù)每周重進(jìn)出直到一月底。

　　C A Brown， Future trading in butter and eggs [J].Journal of farm economics， Vol.15， No. 4， pp.670-675.

　　2. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及等級劃分　美國的雞蛋標(biāo)準(zhǔn)分為質(zhì)量等級和大小等級兩部分：質(zhì)量等級主要參考蛋殼、氣室、蛋清、蛋黃等感官指標(biāo)，將雞蛋分為AA、A、B和C四個等級，并通過每打的重量將雞蛋分為六個等級。

表2:雞蛋質(zhì)量等級

質(zhì)量因素 AA級 A級 B級 C級蛋殼蛋殼干凈的、清潔的蛋殼干凈的、清潔的蛋殼些微的不干凈蛋殼允許有中等玷污蛋殼未破損的(無破裂或裂縫) 蛋殼未破損的(無破裂或裂縫) 蛋殼未破損的(無破裂或裂縫) 無破損蛋殼正常的形狀(無變形) 蛋殼正常的形狀(無變形) 蛋殼不規(guī)則的形狀形狀可異常氣室 1/8英寸(0.32cm)或以下深度 3/16英寸(0.47cm)或以下深度超過3/16英寸(0.47cm)深度氣室深度可超過9.5mm 可以無限移動可以無限移動可以無限移動可隨意移動無氣泡無氣泡無氣泡 - 蛋清蛋清明廊地、清澈的蛋清明廊地、清澈的蛋清較散和呈多水狀發(fā)稀如水(<31豪氏單位) 蛋清牢固的蛋清較牢固的只能容許小的血點和肉斑出現(xiàn)小血點或小血塊，但血點不超過3.2mm 蛋黃蛋黃輪廊稍微清晰可見蛋黃輪廊較清晰可見蛋黃輪廊清晰可見蛋黃輪廓清晰可見蛋黃緊密，圓形并且較高蛋黃緊密并且較高蛋黃較為扁平并且擴(kuò)大可擴(kuò)大扁平幾乎無缺陷幾乎無缺陷有清晰可見的蛋白帶，但沒有血點有明顯看出細(xì)菌生長有其它血液類的缺陷無血跡，可出現(xiàn)其他缺陷

　　數(shù)據(jù)來源：Egg science and technology(第四版)

表3:大小等級

大小(重量)等級每打最小凈重 Jumbo 30 盎司 Extra Large 27盎司 Large 24盎司 Medium 21盎司 Small 18盎司 Peewee 15盎司

　　數(shù)據(jù)來源：USDA