婚宴菜單及營養(yǎng)分析4大標準1、食材新鮮應(yīng)季

使用新鮮應(yīng)季的食材是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，營養(yǎng)價值會有所流失。而不應(yīng)季的食材，尤其是在大棚種植的蔬果，會攜帶農(nóng)藥等殘留物質(zhì)，容易進入人體造成危害。新人在定制宴席前應(yīng)該先明確酒店的食材來源，才能確保食材健康。

婚宴菜單及營養(yǎng)分析4大標準2、菜式要葷素、干濕搭配

菜式搭配不僅要滿足婚宴的喜慶性，還要以健康為核心設(shè)計。新人在設(shè)計婚宴菜單時需注意低脂和葷素結(jié)合，全雞全鴨加蹄髈式的婚宴早已過時，應(yīng)該適當增加一些蔬菜和粗糧的份量。菜式要注意干濕搭配，進餐前喝湯水能滋潤胃腸道，利于開胃，主菜快上完時，以飽腹感羹湯作為點心，利于消化吸收。

婚宴菜單及營養(yǎng)分析4大標準3 、 烹飪保持原味

婚宴菜單及營養(yǎng)分析4大標準4、酒水溫和不傷身

婚宴菜單及營養(yǎng)分析4大標準 ——孫手 三大熱門健康婚宴

目前比較熱門的海鮮婚宴、逐漸興起的素食婚宴和有機婚宴都是從食斗攔材入手注重健康的宴席類型。

1、高蛋白低脂肪的海鮮婚宴，以選用來自深海的鱈魚、石斑魚、龍蝦為宜?？談P胡

2、素食婚宴則多用富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。

3、有機婚宴則更注重食材來源地無添加、無污染。

婚宴菜單及營養(yǎng)分析4大標準——婚宴菜單推薦

百年好合——迎賓六小碟

比翼雙飛——美點映雙輝

濃情蜜意——鮮奶花生桂圓蓮子甜湯/百合蓮子甜湯(2選1)

天作之合——潮式鹵水拼/乳豬燒味拼盤(2選1)

金龍獻寶——沙律龍蝦/牛油芝士焗龍蝦/蒜茸蒸龍蝦(3選1)

喜鵲迎巢——三皇燴蝦腰/帶子歸巢(2選1)

金玉良緣——黑椒天鵝肉/XO醬爆脆魚肚/雙冬燜海參(3選1)

鴛鴦比翼——芙蓉雙喜蟹/黑椒鵝肝焗蟹/銀絲蒸肥蟹(3選1)

金雞聚盆——人參花燉全雞/鮑魚燉全雞(2選1)

喜氣洋洋——觀音茶香蝦/歸汁鰻魚柳/翡翠鮑筍(3選1)

錦上添花——大漠風沙鹿排/火焰羊小排(2選1)

吉慶有余——清蒸海青斑/油淋皇帝魚/清蒸鱘龍魚(3選1)

白頭偕老——上湯金銀浸時蔬/紅棗枸杞浸時蔬/金華四寶蔬(3選1)

夫妻同心——錦繡炒面線/海鮮烏冬面/韓式QQ面(3選1)

甜甜蜜蜜——楊汁甘露/椰汁西米露/酒釀小丸子(3選1)

前程似錦——嶺南鮮水果

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