驢肉的熱量以及減肥功效

　　別名：漠驪肉、毛驢肉

　　熱量：116 大卡（100克）

　　分類(lèi)：肉類(lèi)及制品

　　評(píng)價(jià)：驢肉是典型的高蛋白質(zhì)、低脂肪食物，膽固醇含量也不高，適宜減肥期間食用。

　　營(yíng)養(yǎng)信息

　　營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）

　　熱量（大卡）116.00

　　碳水化合物（克）0.40

　　脂肪（克）3.20

　　蛋白質(zhì)（克）21.50

　　纖維素（克）一

　　維生素A（微克）72.00

　　驢肉的吃法

　　驢肉多作為鹵菜涼拌食用，也可配以素菜燒、燉和煮湯。 用驢肉做菜時(shí)，可用少量蘇打水調(diào)和，這樣可以去除驢肉的腥味。制作驢肉時(shí)，可配些蒜汁、姜末，既能殺菌，又可除味。

　　驢肉的使用效果

　　驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經(jīng)；

　　驢肉有補(bǔ)血益氣，滋腎養(yǎng)肝、息風(fēng)安神和止血之功效；

　　主治積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風(fēng)眩肢攣，不寐多夢(mèng)、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥。

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