薺菜一般能夠起到增進(jìn)食欲、緩解便秘、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好處。薺菜的禁忌一般包括腹瀉、對(duì)薺菜過敏、結(jié)石病的人群應(yīng)禁止吃這類食物。

一、好處：

1、增進(jìn)食欲：薺菜味道鮮美，而且口感比較脆爽，可以涼拌后食用，吃了之后能夠增加食欲，改善食欲下降癥狀有幫助。

2、緩解便秘：因?yàn)樗j菜中含有大量的膳食纖維，吃了之后能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)改善排便困難、大便干結(jié)癥狀有幫助。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：薺菜中含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素，吃了之后可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康有好處。

二、禁忌：

1、腹瀉：因?yàn)樗j菜具有通便的作用，腹瀉的人群吃了之后可能會(huì)加重病情，所以此類人群不可以吃薺菜。

2、對(duì)薺菜過敏：如果患者屬于過敏體質(zhì)，而且對(duì)薺菜過敏則不可以吃此類食物，以免引起皮膚瘙癢、發(fā)熱等癥狀。

3、結(jié)石?。阂?yàn)樗j菜中有較多的草酸成分，患有腎結(jié)石或輸尿管結(jié)石的病人吃了之后可能會(huì)加重病情。

除以上常見的好處和禁忌以外，還包括補(bǔ)鈣的好處，經(jīng)期腹痛的人群不可以吃這類食物。雖然薺菜對(duì)人體健康有好處，但是在吃的時(shí)候也要注意適量，不可以暴飲暴食。

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