比飲料還好喝的健康酵素

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酵素的好處說(shuō)也說(shuō)不完，大家自行百度哈！ 我是首先被它的顏值所驚艷，然后被它的口感所征服！真的就像香檳一樣，不同的水果有不同的味道，但是都很好喝！比很多香精色素的飲料還好喝！ 大熱天的代替飲料給孩子喝，避免他們攝入過(guò)多的香精色素糖納，對(duì)身體又有超多好處，何樂(lè)而不為呢！ 原方的糖是1000克，我覺(jué)得太甜了，減到了600克，喜歡喝甜一點(diǎn)的可以增加糖的量。 如果放的水果比較酸，比如檸檬楊梅桑葚之類的，也需要再加點(diǎn)糖。 ——————我是傲嬌的分界線—————— 感謝親們對(duì)我的關(guān)注！大家對(duì)酵素也很感興趣，經(jīng)常有親留言問(wèn)我許多問(wèn)題，現(xiàn)在就一些常見(jiàn)的問(wèn)題收集如下，大家可以先看看： 1.關(guān)于容器： 很多人問(wèn)用普通玻璃瓶可不可以，我沒(méi)用過(guò)其他容器做這款酵素，看到下面有其他人做了，不知成功了嗎？大家可以問(wèn)問(wèn)他們。 2.關(guān)于水果： ★建議不要用榴蓮菠蘿蜜等重口味的水果。 ★如果放了綿軟的水果，比如香蕉芒果木瓜火龍果做出來(lái)的酵素會(huì)有點(diǎn)綢的口感。 ★柑橘檸檬類的水果建議不要放果皮，不然酵素口感會(huì)發(fā)苦，除非把皮上的白色部分刮掉。 ★想要味道好，可以放柑橘檸檬菠蘿百香果等香氣濃的水果。 ★想要顏色好看，可以放火龍果洛神花櫻桃，藍(lán)蝶花和黑枸杞也不錯(cuò)。 3.關(guān)于發(fā)酵時(shí)間： 夏天3-4天，冬天5-6天，這個(gè)和南方北方的溫度有關(guān)系，時(shí)間越久味道越酸。 4.關(guān)于存放： 無(wú)論夏天冬天都一定放冰箱冷藏！冷藏！冷藏！不然半天就壞了。我平時(shí)帶出去聚會(huì)野餐都是要放冰袋或冰桶的。 5.關(guān)于食用人群： 孕婦、哺乳期、六歲以下的孩子，還有腸胃太過(guò)敏感的就不要喝了，因?yàn)橛行┤撕韧陼?huì)輕微的拉肚子，特殊時(shí)期特殊人群就不要冒險(xiǎn)了！ 話說(shuō)我當(dāng)初喝酵素就是為了改善我的便秘，還有為了我媽媽手術(shù)化療后身體排毒的。 6.關(guān)于玫瑰酵素： ★口感最好的玫瑰酵素應(yīng)該是放新鮮的食用玫瑰（必須是食用玫瑰花，如苦水玫瑰、平陰玫瑰都可以。花店里用來(lái)插花的觀賞玫瑰是不能吃的），做出來(lái)的顏色像紅酒，甜甜的玫瑰味，很好喝，想要酸甜的口感可以用玫瑰＋少量玫瑰茄（也就是洛神花）。 ★干的玫瑰花（就是泡玫瑰花茶的那種）必須加水果才能發(fā)酵，可以加些清淡的水果，如梨子、火龍果肉等，口味當(dāng)然是遠(yuǎn)不如用新鮮玫瑰花的。 ★無(wú)論是用新鮮玫瑰還是干玫瑰，都要去掉花萼和花芯，只用花瓣，否則做出來(lái)的酵素會(huì)有苦澀味。 暫時(shí)想到這么多，我會(huì)不定期增加的。

用料

比飲料還好喝的健康酵素的做法步驟

步驟 1

所有水果洗凈去皮切?。ɑ瘕埞梢圆蝗テ?，做出來(lái)就是粉粉的顏色），注重菜刀和菜板不能粘到油！否則酵素會(huì)壞掉的。最好用專門切水果的菜刀和菜板哈，不易長(zhǎng)細(xì)菌。

步驟 2

和風(fēng)來(lái)酵素桶先倒入6升的純凈水，放入切好的水果，再倒入白糖，攪拌均勻。

步驟 3

把酵素桶放在陰涼通風(fēng)的地方，每天早晚用干凈的勺子攪拌一次，蓋緊。夏天4天，冬天6天就可以了。 這個(gè)是紅肉火龍果，看起來(lái)有點(diǎn)惡心，但是過(guò)濾裝瓶就超美了。

步驟 4

過(guò)濾裝瓶，放冰箱冷藏。一個(gè)月內(nèi)喝完。 最好用玻璃瓶裝，而且得蜜封。 紅肉火龍果，顏色比白肉的深一些，也是很美的。

步驟 5

不同的水果有不同的口味，菠蘿，百香果，蘋果，柑橘類的增加香氣。火龍果，楊梅，桑葚等顏色深的水果增加顏色。 這瓶淡黃的是放了蘋果和橙子檸檬。

步驟 6

像不像香檳或雞尾酒？聚會(huì)趴拿出來(lái)當(dāng)酒水，健康又養(yǎng)眼。 都是天然的顏色哦！

步驟 7

這是單味洛神花做的，味道很贊，口感柔滑。

步驟 8

洛神花酵素成品，美美的顏色，一看就是美顏的神品。

步驟 9

白肉火龍果加蘋果梨子，火龍果連皮帶肉一起下，粉粉的顏色是不是超萌的？

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2016-06-09 09:50:23

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