冰淇淋蛋糕應(yīng)放入冰箱保存。冰淇淋蛋糕在常溫保存的情況下保質(zhì)期為4-5個(gè)小時(shí)。在冷藏的情況下保質(zhì)期為12個(gè)小時(shí)。建議盡快食用。蛋糕應(yīng)該是在當(dāng)天吃掉，隔天口感會(huì)差很多，隔天的奶油容易發(fā)酸（若曾食用過(guò)會(huì)有細(xì)菌），水分減少容易干，保質(zhì)期很短。

　　冰淇淋蛋糕（Ice cream cake），原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過(guò)冰淇淋機(jī)制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物，制作而成。冰淇淋蛋糕，是對(duì)美食藝術(shù)的呈現(xiàn)，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創(chuàng)意造型與個(gè)性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以及其豐富的產(chǎn)品品種。顧客根據(jù)自己的口味愛(ài)好，可任意選擇冰淇淋的口味以及自己喜歡搭配的食品。

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