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從史料記載和考古發(fā)現(xiàn)來看，原始社會并無“一日三餐”概念，而是“饑則求食，飽則棄余”，定時吃飯是人類文明進步的標志。一日三餐由先秦時期的“兩餐”演化而來，后來逐漸由富貴人家傳播到一般人家。直到宋代，我國才正式確立了一日三餐的習慣。但現(xiàn)在大城市很多上班族三餐不規(guī)律，給健康造成很大危害！

為什么大城市的上班族

三餐不規(guī)律

目前，隨著人們生活節(jié)奏的加快及觀念的改變，三餐的習慣已經(jīng)逐漸發(fā)生了變化。對于北上廣深等大城市的上班族來說，上班花費的時間經(jīng)常超過1小時，除非特別早起床，否則根本沒時間吃早飯。午休時間短，午飯可能就隨便扒拉兩口。到了晚上經(jīng)常需要加班，下班后可能還得加餐。宵夜似乎成為釋放壓力、補充能量的必備一餐。長時間日常飲食不規(guī)律的代價已經(jīng)出現(xiàn)，那就是胃出了問題。

三餐不規(guī)律

有哪些危害

不良的飲食習慣，如不吃早餐、饑一頓飽一頓、三餐飲食不均衡或暴飲暴食等，均有損于健康。胃腸有自己獨特的生理節(jié)律，且每天的節(jié)律相對固定，會在相應的進食時間分泌大量消化液，最主要成分就是胃酸。這些消化液可以刺激胃黏膜，產(chǎn)生饑餓感。同時，膽囊里的膽汁也需要按時排放用于消化食物。如果不按時進食，大量胃酸就有可能造成胃黏膜損傷，導致胃潰瘍。如果胃潰瘍長期不能修復，就有可能發(fā)生癌變，胃癌便由此而來。

三餐不規(guī)律還可能引起營養(yǎng)失衡。由于飲食不規(guī)律，經(jīng)常不吃早餐，或飲食不均衡，不能給身體提供足夠的能量和營養(yǎng)，久而久之就會導致皮膚干燥、貧血、衰老等營養(yǎng)缺乏的癥狀。研究表明，有飲食不規(guī)律不良習慣的人，骨密度遠低于規(guī)律飲食的人。對已發(fā)生骨質(zhì)疏松的人來說，飲食不規(guī)律是主要原因之一。

除此之外，在三餐定時的情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生腸-胃反射，可使二便規(guī)律，有利于身體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排出。如果飲食不規(guī)律，可造成腸-胃反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘等問題。身體排毒不暢還容易引起痤瘡等皮膚問題。

三餐不規(guī)律者

應該如何做

1.規(guī)律飲食：科學的飲食規(guī)律即定時、定量進食，少吃零食。

2.科學分配三餐熱量：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。有專家建議正常人一天飲食的能量分配為早餐占比50%，午餐30%，晚餐20%。

3.注意飲食均衡：因為不合理、不科學的飲食或營養(yǎng)結(jié)構(gòu)會導致肥胖。

4.飲食與運動相結(jié)合：進食量與體力活動要平衡，保持適宜體重。

內(nèi)容來源：人民衛(wèi)生出版社出版《胃，你好嗎》

著 者：田艷濤

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