紅燒肉相信大家都愛吃，而且每個家庭做出來的口味也是各有千秋。 記得我小時候家里條件還不是特別富裕，能吃一頓紅燒肉就等于過年咯?，F在人們的條件越來越富裕，什么魚蝦螃蟹雞肉魚肉真的是太多太多了。但是不管怎么樣，有時候還是會想起紅燒肉的味道。兒時的味道銘記于心。 今天給大家分享的這個紅燒肉是懶人版的，操作簡單易學易懂,一起學一下吧。 炒鍋放少許油，放入姜片，蒜片，八角，炒香。

把過了水的五花肉塊,倒入炒鍋中翻炒

大概炒5分鐘。放鹽,料酒,醬油,冰糖,老抽(調色)攪拌均勻。

準備一個干凈的砂鍋,把剛剛的五花肉塊倒入砂鍋中,加一點熱水。開始小火頓制30分鐘就可以了。

30分鐘后湯汁收干,肉香四溢。吃一塊滿嘴留香噢。含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥