打開電視，翻開報紙，飲料廣告五彩繽紛，撲面而來;商場里，蒸餾水、純凈水、太空水、礦泉水、可樂、咖啡、澄汁，琳瑯滿目。許多家長可能不知道，盲目給孩子選購飲料，會給孩子的身體發(fā)育帶來很大的危害。

易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁含量高出3-6倍

中國兒童發(fā)展中心主任醫(yī)師、北京市家庭教育研究會理事宋廣林教授特別強(qiáng)調(diào)，倍受孩子青睞的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離，但有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護(hù)涂料未完全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸中出現(xiàn)涂層破損，都會導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。一項對市場52種飲料的調(diào)查報告顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁含量高出3-6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力低下、行為異常，甚至不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。因此，世界衛(wèi)生組織于1988年正式把鋁確定為食品污染物，并要求加以控制。當(dāng)前，許多發(fā)達(dá)國家都在限制易拉罐生產(chǎn)，而我國的消費者還沒有意識到這一點。

市售果汁飲料糖分含量過高

隨著人們生活水平的提高，果汁型飲料開始進(jìn)入千家萬戶，逐漸成為飲料市場的“新寵”。但宋廣林教授卻警告說，果汁飲料中過量色素進(jìn)入兒童體內(nèi)，容易沉著在不成熟的消化道粘膜上，引起食欲下降和消化不良。過量色素在體內(nèi)蓄積，還會干擾體內(nèi)多種酶的功能，對兒童新陳代謝和身體發(fā)育造成不良影響。

調(diào)查顯示，嗜飲果汁飲料的兒童，其體格發(fā)育呈現(xiàn)兩極分化。要么過瘦，要么過胖。市場上出售的果汁飲料中糖分含量過高，使那些食欲不太好的兒童從飲料中獲得不少熱能，從而影響正餐進(jìn)食。長此下去，就會造成蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素攝入不足。而對于本來食欲旺盛的兒童，在正餐以外，又從飲料的糖分中獲得過多能量，造成能量入超，以脂肪形式貯存起來，最終導(dǎo)致肥胖。

果汁飲料中含有包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等人工合成甜味劑。宋廣林教授說，這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對人體無益，多用還對健康有害。飲料中除人工甜味劑外，還可能含有人造色素和香精，飲用過多，同樣會損害健康。

為了滿足孩子對果汁的偏愛，家庭可以自制果汁和蔬菜汁，既不加色素、香精，又可少加糖，兒童在飲用時可獲得足夠維生素、礦物質(zhì)和微量元素，同時又能保證清潔、衛(wèi)生。

礦泉水并不是萬能水

礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對性，缺什么補什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石。

目前，礦泉水消費者普遍具有盲目性，宋廣林教授說，他們沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，保健作用也不相同，并不是每個人都適宜飲用礦泉水，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料去喝。有些人甚至將礦泉水代替自來水飲用，盲目認(rèn)為礦泉水比自來水好。宋廣林教授說，這是一種誤解。如果常年飲用，將會對健康造成不利影響。

對市場上正紅火的蒸餾水、純凈水、太空水等，宋廣林教授則認(rèn)為，其中多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長期飲用，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素攝入不足，對身體造成不良影響，對正處于生長發(fā)育期的兒童影響更大。

冰棍營養(yǎng)少的可憐

冷飲提供給少兒的營養(yǎng)是有限的。炎炎夏日，經(jīng)?？梢钥吹剑议L為了滿足孩子的要求，讓孩子一次吃4、5支冰棍，或一口氣喝2、3瓶汽水，看著孩子滿足的模樣，家長也很開心。豈不知這樣做反而害了孩子。宋廣林教授說，過食冷飲，會引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。

宋廣林教授說，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。當(dāng)前，冷飲市場衛(wèi)生狀況差強(qiáng)人意，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過食冷飲也會增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會。

有人會問，冷飲不是可以提供營養(yǎng)嗎?宋廣林教授認(rèn)為，冷飲所提供的營養(yǎng)成分與正常飲食相比是少得可憐的。他舉例說，兒童正處于生長發(fā)育時期，蛋白質(zhì)的供給是至關(guān)重要的，但一支小豆冰棍僅能提供蛋白質(zhì)0.3克，而同樣重量的一只雞蛋卻可提供7.4克，50克大米制成的米飯可提供3.7克。至于維生素以及各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例，冷飲均無法與正常飲食相比?？梢?，過食冷飲是無法滿足兒童營養(yǎng)需要的。而過食冷飲則會影響正常飲食，天長日久，可能造成營養(yǎng)缺乏，尤其是蛋白質(zhì)的缺乏。

因此，宋廣林教授提出，兒童在夏季適量食入符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的冷飲對防暑降溫有益處，但過量食用則會妨礙健康。

白開水最滿足人體對水的需要

美國科學(xué)家為白開水起了一個很美的別名———復(fù)活神水。他們指出，燒開的自來水冷卻到25°C-35°C，此時氯含量最少，水的表面張力、密度、粘滯度等都會發(fā)生變化，增加了水的生物活性，最適合人的生理需要。

宋廣林教授說，飲水不光要滿足人體對水的生理需要，還要作為礦物質(zhì)和微量元素的一部分來源，而礦物質(zhì)和微量元素太多或太少都不利于人體健康。所以，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。

據(jù)了解，我國對自來水質(zhì)量有著嚴(yán)格要求，國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對飲用水的水質(zhì)規(guī)定了35項指標(biāo)。1999年5月國家建設(shè)部向社會首次公布城市水質(zhì)情況月報，規(guī)定每季度公布一次35項指標(biāo)及分析結(jié)果。首次公布的城市自來水主要4項指標(biāo)分析結(jié)果表明，北京、上海等17座大城市100%合格，全國重點城市合格率為98.25%。應(yīng)該說，我國重點城市自來水質(zhì)量是合格和可靠的，可以放心飲用。但是，我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是1985年制定的，這一標(biāo)準(zhǔn)比發(fā)達(dá)國家要低，因此，我國的自來水不能直接飲用。從科學(xué)角度講，喝白開水最能解渴，即滿足人體對水的生理需要。

宋廣林教授認(rèn)為，今后提高我國居民飲用水質(zhì)量的主要出路，在于提高自來水的質(zhì)量，使之更符合人體對水、礦物質(zhì)和微量元素的生理需求。對于兒童，因為他們代謝快，對水的需求量相對比成人多，同時腎臟功能不健全，因此，對水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多，都不能耐受，都會影響身體健康。從維護(hù)健康的角度出發(fā)，過去、現(xiàn)在和將來，白開水都應(yīng)該是兒童主要的和不可替代的最佳飲品。(本文摘自健康時報)

相關(guān)知識

1瓶=15塊糖！18款網(wǎng)紅飲料測評，含糖量最高的竟是…
瓶裝綠茶比可樂熱量還高
植物蛋白飲料包裝
茶飲比較試驗：咖啡因含量最高1杯=8罐紅牛
運動飲料哪個牌子好？運動飲料十大品牌排行榜
15種最不健康的飲料
日本進(jìn)口飲料展
含乳飲料
什么裝修材料不含甲醛？6種材料介紹
【乳飲料的危害】乳飲料有營養(yǎng)嗎 含乳飲料喝多了有什么危害？

網(wǎng)址: 易拉罐比瓶裝飲料鋁含量高6倍！最好的飲料竟是它 http://www.gysdgmq.cn/newsview628680.html