很多人愛吃肉，有不少人愛吃牛肉，我也很喜歡吃牛肉，大部分人都只知道炒牛肉，其實牛肉有很多種做法，今天我就給大家分享常見的家常牛肉的做法，相信看完這篇文章，你一定會有所收獲。

紅燒牛肉

配料：牛肉，八角，香葉，豆瓣醬，蔥，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，鹽，五香粉。

做法：

1.熱鍋放水，將牛肉放入鍋中，灼一下水撈出，瀝干水分。

2.將牛肉切成小塊放入碗中備用。

3.熱鍋放油，待油沸騰后，加入蔥、姜、蒜炒香，翻炒一會兒后，再放入牛肉塊翻炒。

4.鍋里放入豆瓣醬，炒出紅油，接著鍋里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均勻，鍋里加點水，繼續(xù)翻炒，炒熟后即可出鍋享用。

土豆燉牛肉

配料：牛肉、土豆、番茄醬、胡蘿卜、洋蔥

1.把牛肉切成大塊，土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。

2.熱鍋放油，待油沸騰后，把切好的土豆，胡蘿卜，洋蔥放入鍋里翻炒。

3.翻炒2分鐘后，把切好的牛肉放入鍋里翻炒。

4.把牛肉翻炒成兩面都變深色時，加水，

5.鍋里放入鹽，醬油調味。

6.蓋上鍋蓋，用小火慢燉30分鐘。

7.30分鐘后揭開鍋蓋，用大火收汁即可享用。

粉蒸牛肉

配料：牛里脊，粉蒸粉，蒜沫、姜沫、淀粉、胡椒粉、生抽、蠔油、油

1.將牛肉洗干凈切片，放入碗里。

2.碗里放入姜末，淀粉，胡椒粉，生抽，蠔油，油，攪拌均勻，然后腌制30分鐘。

3.碗里放入粉蒸粉，攪拌均勻。攪拌均勻后，再放入粉蒸粉，讓牛肉都裹上粉蒸粉。

4.拌好的牛肉放入蒸鍋里蒸一個小時，之后撒上蔥葉。就可以開吃了。

青椒炒牛肉

配料：牛肉、青椒、生抽、姜蒜、胡椒粉、料酒

1.將青椒切成條，姜蒜切末備用。

2.把牛肉切成薄片，放入碗里，碗里放入生抽，胡椒粉，料酒，鹽，然后攪拌均勻，腌制30分鐘。

3.熱鍋放油，待油沸騰后放入切好的姜末和蒜末。

4.炒出香味后，把牛肉放入大火中翻炒。炒至牛肉變色時，把青椒倒入翻炒。

5.最后放入鹽，即可出鍋享用。

咖喱牛肉

配料：牛肉，洋蔥，油，花椒，姜，白葡萄酒，咖喱粉，鹽，開水

做法:

1.將牛肉洗干凈切塊,洋蔥切絲，姜切塊，土豆去皮切塊備用。

2.將咖喱粉用開水化開，攪拌均勻備用。

3.鍋里面放水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒，煮一會兒后，撈出備用。

4.熱鍋放油，待油沸騰后放入花椒，再放入洋蔥翻炒，之后放入牛肉翻炒，最后放入土豆塊翻炒。

5.鍋里繼續(xù)放入化好的咖喱,攪拌均勻以后，放入化好的咖喱，再放入一點鹽，之后用筷子不時的在鍋里攪拌一下。

6.待土豆燜爛時，即可出鍋享用。返回搜狐，查看更多

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