質量是人類生產生活的重要保障，高質量是國家穩(wěn)健發(fā)展的基石。為促進我國經濟由大向強轉變，滿足人民美好生活需要，統(tǒng)籌推進質量強國建設，全面提高我國質量總體水平，近期，我國發(fā)布了《質量強國建設綱要》。

作為經濟社會發(fā)展的最活躍的因子之一，企業(yè)在質量強國過程中，一直發(fā)揮著十分重要的作用。例如，民族品牌碧生源不斷增強企業(yè)質量，從開發(fā)健康性能卓越的碧生源袋泡茶出發(fā)，始終用高品質產品助力國民健康。

《質量強國建設綱要》明確，要提升全面質量管理水平。鼓勵企業(yè)實施以質取勝生產經營戰(zhàn)略，創(chuàng)新質量管理理念、方法、工具，增強質量管理成熟度。引導企業(yè)開展質量管理體系認證、質量標準制定、質量管理數字化升級、質量標桿經驗交流等。支持企業(yè)加強全員質量教育培訓，健全企業(yè)首席質量官制度，重視質量經理、質量工程師、質量技術能手隊伍建設。強化新一代信息技術應用和企業(yè)質量保證能力建設，構建數字化、智能化質量管控模式，實施供應商質量控制能力考核評價，推動質量形成過程的顯性化、可視化。

碧生源是一家專業(yè)生產功能型袋泡茶的保健食品企業(yè)。早在創(chuàng)業(yè)之初，碧生源就針對肥胖和便秘人口數量多的狀況，瞄準國人的高品質健康需求，在立足優(yōu)秀的傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生文化的基礎上，甄選多種藥食同源的中藥材和茶葉，創(chuàng)造性開發(fā)成功了具有減肥作用和潤腸通便作用的多款保健茶。

為了履行食品安全第一責任人的責任，碧生源建立和完善了食品安全管理制度，落實食品安全責任制，并配備相適應的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。

為了切實提高產品質量，碧生源強化了食品安全管理人員的選拔和培訓工作，并明確規(guī)定，食品安全總監(jiān)和食品安全員應擁有以下食品安全管理能力：一是熟練掌握相應的食品安全法律法規(guī)和食品安全標準；二是通過了食品安全管理人員考核，擁有從業(yè)資格。三是具備識別和防控相應食品安全風險的專業(yè)知識。四是熟悉碧生源公司的食品安全相關設施設備、工藝流程、操作規(guī)程等生產經營過程控制要求。

在制定合理的食品安全管理制度的同時，碧生源在具體的細節(jié)方面，也采取了一系列行之有效的實際行動。碧生源為了向廣大國民提供方便飲用的保健茶，特地將保健茶產品做成袋泡茶。碧生源袋泡茶為獨立的小茶包，小巧精致，便于攜帶和方便，適合多場景飲用。消費者只要將茶包放入杯子中，倒入開水，等上幾分鐘，就可以喝上一杯熱氣騰騰的養(yǎng)生茶，省掉了以往自己買茶葉、稱量茶葉、煮茶、倒茶渣等操作，不僅衛(wèi)生、方便，還節(jié)約時間，尤其適合工作忙碌又想喝茶養(yǎng)生的職場人士飲用。

不過，傳統(tǒng)的袋泡茶在包裝方面存在一些缺陷，如封口時的鋁釘和膠水產生的食品安全污染。為了解決這個問題，碧生源花費巨資，從意大利引進了多臺套世界最先進的袋泡茶IMA生產設備，并開展包裝技術創(chuàng)新，研發(fā)成功了碧生源別具一格的“雙層袋”、“水手結”等袋泡茶包裝工藝。

據悉，雙層袋一次成型，可避免人手與袋泡茶物料的直接接觸，避免二次污染，可有效保護內部產品品質。而采用水手結封袋工藝，不僅提高了袋泡茶的結實程度，又防止了市場同類產品使用鋁釘和膠水封裝存在的污染問題。

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網址: 碧生源建立和完善食品安全管理制度，落實食品安全責任制 http://www.gysdgmq.cn/newsview659855.html