茄子番茄咖哩
簡(jiǎn)介：
咖哩的料偶爾也該換換了吧~ 試試看茄子跟番茄的組合 保證好吃喔!
材料：
茄子3條，番茄1顆，牛or豬絞肉100g，洋蔥1/3顆，大蒜3顆，咖哩粉一大匙，醬油一大匙，番茄醬一大匙
做法：
茄子切小段再對(duì)切,番茄切小塊洋蔥跟大蒜切碎備用 油鍋熱后加入大蒜爆香,先炒絞肉半熟后加入洋蔥末拌炒 洋蔥軟后加入茄子一起炒 茄子半熟之后加入咖哩粉 咖哩粉沾到所有食材后加入番茄炒一下再加入調(diào)味料+一碗水煮到沸騰后轉(zhuǎn)小火 燉到快收汁后加上點(diǎn)黑胡椒就完成了！蒜味九香茄子
簡(jiǎn)介：
九層塔炒茄子一定是大街小巷 所有大人小孩都揭曉得的一道下飯菜 柔軟又入味的美味就是簡(jiǎn)單的料理 更能讓你吃下好幾碗飯
材料：
茄子3條-4條蒜頭2-4瓣香菇素蠔油適量水適量九層塔少許
做法：
1洗凈~去頭尾 切約指頭1節(jié)半的長(zhǎng)度~先泡水 起油鍋油炸~炸軟撈起備用 剛剛的油濾干凈再以鍋內(nèi)剩下的油~蒜末爆香~加入剛剛的茄子~略炒一下~加入香菇素蠔油少許~水少許~ 微收干即可~加入九層塔炒一下就OK了。涼拌茄子
?材料：
麻糬茄子三條，鹽一小匙，醋一小匙，油一小匙，蒜頭5瓣，辣椒1/2條，蔥1根，黑醋一匙，醬油膏二大匙
做法：
茄子切段再切半，水里放一匙鹽~一匙白醋~二滴油~水滾了再切茄子~放下去煮~ 把紫色的那一面朝下~( 用炒菜鍋來煮~面積比較大~可以讓一個(gè)茄子紫色面朝下不會(huì)接觸到空氣~) 馬上蓋緊鍋蓋~煮三分鐘~(鍋蓋是飄可以緊密的~我有試過鍋蓋不緊密的煮出來的顏色就不漂亮了~) 蒜末~辣椒末~蔥末~醬油膏~烏醋~香油~攪抣勻備用~ 茄子撈起冰鎮(zhèn)5分鐘~ 擺好淋上醬汁。返回搜狐，查看更多
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