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山楂果丹皮的熱量高嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 16:20

　　山楂果丹皮的熱量蠻高，每100克里熱量：321 大卡。常見蜜餞的一種，高碳水化合物、高鉀高鈉、高熱量，減肥時(shí)應(yīng)盡量少食或不吃。

　　果丹皮用山楂制成的卷，是山東，山西，河北，北京、芹汪天津等地著名的漢族小吃。同類食品還有山楂糕（金糕）、山楂片、炒侍宴紅果等。山楂既是食品又是藥品，按照中醫(yī)理論，焦楂有比較好的開胃、消食、活血、散瘀功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過研究已經(jīng)證明，山楂含有有機(jī)酸，有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。除此之外，山楂還有軟化血管的作用。老人兒童尤為喜愛。

　　果丹皮的做法：
　　1.山楂洗干凈橫切將核去掉，頭和根蒂也處理干凈，蘋果洗凈去皮切塊兒，分別放入攪拌機(jī)加入少量的水弄成糊狀
　　2.一起放入一個(gè)不銹鋼小盆里，加入適量的白糖冰糖攪拌均勻，然后大鍋里放入水，將裝著果泥的不銹鋼盆放入水中間，蓋好鍋蓋，隔水將果泥煮熟，隔水煮因?yàn)椴粫?huì)容易造成糊掉，中間需要不斷地?cái)嚢?，利于糖類融?br>　　3.煮熟后的果泥，顏色會(huì)變紅變透一些，然后取出稍微放涼一下，這個(gè)時(shí)候我們將烤盤底部涂上少量的花生油，玉米油最好，沒有味道，然后將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤，厚度掌握在3毫米的樣子，太薄太厚都不好
　　4.然后我嫌談仔們采取低溫烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高設(shè)置不超過150度，時(shí)間2個(gè)小時(shí)左右，前半個(gè)時(shí)程需要放到烤箱最底層，然后慢慢地往上挪，最終在中層
　　5.成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄一些的就是山楂卷兒了