杭州的冬日似乎遠遠暖過北國的風雪,記者透過車窗,看到了阿里巴巴的大門,熙熙攘攘的人群,奔波在路上,尋著杭州夢。

藍總的行程排的很滿,記者到達杭州時,他還在上海。我們約在晚上7點30在他辦公室會面,這是很少見的采訪時間,讓我對這個勤奮的創(chuàng)業(yè)者肅然起敬。

儒雅、帥氣再加上強壯的身材,這是人魚崛起健身餐的執(zhí)行總裁藍天航先生帶給我的初次印象。

藍天航,人魚崛起健身餐四位創(chuàng)始人之一,浙江衢州人,集攝影師、微博健身網(wǎng)紅、國家級運動營養(yǎng)師等標簽與一身的“高富帥”。但是對于他而言,做為人魚崛起健身餐的創(chuàng)始人,才是這幾年來最值得自己開心的。

提到健身餐,大家第一個想到的肯定是沙拉或者是僅限于健身人群食用的餐食,然而在采訪的過程中,藍總向記者展現(xiàn)了豐富的健身餐,除了沙拉體系,還有低卡健康鹵肉飯、低卡健康暖湯、燃脂咖啡、飽腹代餐膏等腦洞大開,堅持把科學、嚴謹放在舉足輕重的地位。

“與傳統(tǒng)輕食沙拉不同,人魚崛起專注于專業(yè)性,專注于健身餐給運動人群或普通減脂人群帶來的真實身體變化,而非營銷噱頭。我們最有特色的就是人魚崛起低卡色拉汁,隨著營養(yǎng)知識的普及,很多人已經(jīng)知道了傳統(tǒng)的沙拉其實只是表面健康,實際上沙拉醬的熱量比冰淇淋還高,由蛋黃和食用油制作,是畢竟典型的表面健康但實際上卡路里極高的食物,而人魚崛起研制的低卡色拉汁,熱量低至每份8.9大卡,僅為傳統(tǒng)沙拉醬熱量的四十分之一?！?/p>

人魚崛起的基礎餐系分為訓練日增肌套餐、訓練日減脂套餐和非訓練日健康餐,其中訓練日的增肌和減脂套餐還包含了練前餐和練后餐,做的非常專業(yè)嚴謹。包含了不同訓練狀況所需要的不同營養(yǎng)配比,幫助健身者獲得更好的身材。而非訓練日健康餐則是提供給訓練者在休息日吃的,也可是是不健身的普通人群日常食用,減脂效果都非常理想,有很好的口碑。

在談及同行業(yè)競品的話題,藍總的格局讓我大開眼界:“大健康產(chǎn)業(yè)是一個蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè),國內健身房這幾年每年數(shù)量都會翻一倍,家家爆滿,這個市場太大了,行業(yè)也需要競爭,但是健身餐行業(yè)因為沒有成熟的供應鏈,小商家的入行門檻看似很低,很多都是一個教練自己買菜做餐就開始賣減肥瘦身餐,賣的很貴還虧本,其實以整合供應鏈的角度看,門檻高得嚇人,算是一個很特殊的餐飲行業(yè),我們自己整合供應鏈花了非常大的代價,目前這個行業(yè)也沒有其他太強力的競爭對手,這對我們來說是很不健康的,我對領跑國內健身餐行業(yè)沒什么興趣,做這個行業(yè),都是懷揣夢想,想為國人健康做點貢獻,在歷史上留下個名字,其實我們也很需要良性競爭,我很希望有實力的公司參與進來與我們涿鹿中原,不是那種搞沙拉輕食的,我希望是真正懂運動懂營養(yǎng),并且在供應鏈方面有實力的企業(yè)進來一起玩。”

除了優(yōu)質的產(chǎn)品,服務也是人魚崛起非常重視的,無論在微信公眾號還是微博都有在線客服實時回復用戶咨詢,良好的用戶體驗讓人魚崛起的用戶不斷裂變,短短兩年就有30萬人吃過人魚崛起健身餐。

作為國內門店最多的健身餐品牌,記者在網(wǎng)上沒有查詢到人魚崛起的融資記錄,所以不禁提出了疑惑。

“這個時代我們其實也知道資本的力量,不過現(xiàn)在不論是O2O2O還是大健康,噱頭再大都也還是餐飲,作為一家餐飲企業(yè),目前的大環(huán)境我們認為還是不適合融資,我們四個創(chuàng)始人也不是太缺錢。倒是我們手上的另一個項目,過段時間可能會融天使,不過目前還是商業(yè)機密階段,正在秘密開發(fā)?！?/p>

究其本身,人魚崛起健身餐還是秉著為用戶著想,堅持健康專業(yè)的產(chǎn)品理念的大方向,從而一步一步走向自己想要的高度,從創(chuàng)始人身上,記者看到的不止是那種執(zhí)念,更是竭著力量同生活抗拒的人,不放棄對生活的熱愛和執(zhí)著。

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