我們人體的結構決定了必須以碳水化合物為主要的能量來源，在沒有碳水化合物作為能量消耗時，我們身體會轉化去消耗肌肉中的蛋白質，這樣就導致了肌肉流失、代謝下降，對健康和減肥都極其不利！

而且碳水化合物的攝入不足，會造成部分維生素和礦物質，還有膳食纖維的攝入降低，從而帶來飲食不均衡，微量營養(yǎng)素缺失的風險，也會影響減脂的效果。

還有很重要的一點，我們人體的腦細胞腎髓質細胞、紅細胞因為缺少線粒體，只能利用葡萄糖作為能量來源，而葡萄糖主要是由米飯、面食等分解而來，如攝入不足就容易導致這三類細胞功能受損，會引發(fā)貧血、內分泌失調等病癥，還可能讓人變笨哦！

所以減肥時我們可以調整或減少攝入碳水化合物，但如果為了快速瘦身，完全拒絕或過少攝入，這是非常不明智的做法！

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