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中藥泡茶知多少？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 13:42

中藥泡茶知多少？

2012-03-10 作者：王佩芳復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院中醫(yī)科副教授

有些中藥可泡水當(dāng)茶飲用，中藥融于茶水中，飲用適口，簡便有效，對人體既有極好的保健作用，又能起到治療某些疾病的作用。一般用中藥泡茶，最好用沸水，并選擇容量較大的茶具，沖泡后需要加蓋悶5分鐘～10分鐘后再飲用。下面介紹一些常用的可泡茶的中藥，僅供參考。
金銀花又名銀花、雙花，清熱解毒。每次6克泡茶，每天2次～3次，用于暑天保健，治療風(fēng)熱感冒咽喉紅腫熱痛，以及夏季痱子、熱毒瘡癤等。與白菊花10克同泡茶，還可用于流行性感冒、高熱煩躁不安、急性腸炎等癥。
桑葉疏散風(fēng)熱、清肝明目。桑葉3克～9克，與菊花同泡茶，用于風(fēng)熱感冒頭痛、咳嗽、肝火上炎、目赤腫痛等癥。
荷葉新鮮荷葉長于解暑清熱；荷葉、綠茶各適量泡茶，有清熱涼血、健脾利水的作用，經(jīng)常飲用，適用于高脂血癥、肥胖人群，能去脂減肥。
胖大海開肺氣，清肺熱，潤腸通便。每次9克泡茶，用于咽炎、扁桃體炎咽痛暗啞、便秘等。但須注意，胖大海不能長期、大劑量地當(dāng)茶飲，因?yàn)轱嬘门执蠛２杩赡軙霈F(xiàn)過敏反應(yīng)，長期飲用有人會發(fā)生中毒反應(yīng)。如有些人飲用胖大海茶后，全身皮膚潮紅、瘙癢，周身布滿大丘疹、風(fēng)團(tuán)，口唇水腫，或伴頭暈、胸悶、心慌、惡心，有的甚至血壓下降等嚴(yán)重危及生命的現(xiàn)象。故胖大海不是人人皆宜之品。
玉蝴蝶又名木蝴蝶、千張紙。清肺開音，疏肝理氣。每天3克泡茶，用于喑啞、失音，亦治肝胃氣痛。
菊花菊花分黃菊花（杭菊花）、白菊花（甘菊花、滁菊花）和野菊花。黃白兩菊，都有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘，清熱力稍弱，長于平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強(qiáng)，長于疏散風(fēng)熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強(qiáng)。黃白菊花每次3克泡茶，每天3次，用于感冒、高血壓等頭痛眩暈、目赤視糊等。菊花富含微量元素鋅、硒，具有降血脂、降血壓、軟化血管及提高免疫功能等輔助作用，故久服能抗衰老。野菊花的莖、葉、花有較強(qiáng)的抗病毒、抗病菌作用，尤其對咽喉炎、扁桃體炎、皮膚癤子的療效是家菊所不及的。
菊花龍井菊花10克、龍井茶5克，和勻放入茶杯內(nèi)，沸水沖泡，加蓋10分鐘后飲用。有疏散風(fēng)熱、清肝明目的功效，用于風(fēng)熱頭痛、結(jié)膜發(fā)紅、早期高血壓、慢性肝炎等癥，能起到輔助治療作用。
白梅花與白菊花、玫瑰花各適量泡茶飲用，可清涼消暑，益肝明目。
枸杞子每天9克泡茶，泡茶后的枸杞子可慢慢嚼服。用于滋補(bǔ)肝腎，治療眩暈腰酸、視力減退等，并可防治早衰。加菊花、谷精草一起泡飲，還適用于夜盲癥、近視、角膜干燥、角膜軟化、角膜炎等眼科疾病。枸杞加地骨皮泡飲，可去腎火，用于癥見頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、牙齒松動、煩躁口干、腰腿酸痛、遺精、失眠、盜汗、舌紅無苔等有腎火者。
女貞子又叫冬青子，為強(qiáng)壯藥，滋補(bǔ)肝腎。每天6克～12克泡茶飲，有補(bǔ)中養(yǎng)精、明目黑發(fā)之功。適用于眩暈耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白、目暗不明、老年習(xí)慣性便秘等病癥；并對放療引起的白細(xì)胞下降有回升作用。
決明子每次9克～15克泡茶，每天2次，用于清肝明目，亦可治頭痛目眩。生決明子還有降脂、降壓、通便的功效，適用于高血壓、高血脂伴有便秘的老年人，經(jīng)常飲用能增強(qiáng)視力、降壓、降脂。
藿香、佩蘭化濕和中、解暑。每次各3克泡茶，每天3次，用于暑濕疰夏，可治療胸脘痞悶，食欲不振，舌苔白膩；飲用或用此茶漱口，有芳香祛穢除口臭作用。
澤蘭葉與佩蘭各6克用沸水泡茶，或加薄荷3克泡茶，用于口臭。
白殘花即野薔薇的花，故又名野薔薇花。芳香化濁，順氣和胃。每次3克～9克泡茶，能清解暑熱熏蒸，用于暑熱胸悶、口渴、嘔吐、納呆及口臭、口舌糜爛等，如與金銀花同用，效果更佳。
沙參、麥冬潤肺、養(yǎng)胃生津。沙參、麥冬各10克～20克泡茶，可降肺內(nèi)有熱有火者，用于癥見口干咽燥、聲音嘶啞、干咳無痰或少痰、顴紅、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠、舌紅少苔等。
款冬花又名冬花，化痰止咳?？疃刻?2克分2次泡茶，用于咳嗽。
橘皮為福橘、朱橘的果皮，理氣健脾，燥濕化痰。每天6克泡茶，用于胃痛腹脹。
豆蔻花、砂仁花豆蔻花化濕和胃、行氣寬中；砂仁花化濕醒脾、行氣寬中、安胎。每次各3克泡茶，用于胸腹脹悶、胃脹腹瀉、食欲不振、舌苔白膩等癥，可增加食欲。
月季花活血調(diào)經(jīng)，消腫。每次10克、紅茶1.5克、赤砂糖適量，月經(jīng)來潮前3天～4天，用沸水沖泡代茶飲，用于痛經(jīng)、經(jīng)量較少或閉經(jīng)者。
玫瑰花行氣活血，疏肝解郁。與代代花、佛手花各3克，每天分2次泡茶，用于郁悶、氣脹腹痛、月經(jīng)不調(diào)等。
臘梅花順氣止咳，解暑生津。每次3克～6克泡茶，用于肝氣郁結(jié)、頭暈、胸悶、脘痛等癥；也可用來治暑熱心煩等。
槐花即槐樹的花蕾干品，涼血止血。每次10克泡茶，有降壓和保護(hù)血管的作用。每天3克泡茶，用于便血、痔瘡出血。
厚樸花又名川樸花，為厚樸的花蕾，功能寬中利氣，化濕開郁，每天3克～6克泡茶，適用于胸脘痞悶及肝胃氣郁、胃脘疼痛等癥；日久還能減肥。
苦丁茶每次3克泡茶，每天3次，用于高血壓、高血脂、糖尿病等，預(yù)防腦血管病。據(jù)史料記載，苦丁茶還有護(hù)膚養(yǎng)顏之功效，被譽(yù)為“貢茶”。
玉米須玉米須利水消腫，新鮮、干品皆可，每次30克泡茶，每天1次～2次，降壓、利尿，用于高血壓、糖尿病，還可用于肝炎、膽道結(jié)石、鼻炎、哮喘等病癥。
番紅花又名藏紅花、西紅花。性味甘寒，功能活血祛瘀，痛經(jīng)，兼有涼血解毒。每次1.5克～3克泡茶，適用于各種瘀血阻滯的病癥，如血滯經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻作痛、關(guān)節(jié)酸痛等癥，還有消除面部色斑等養(yǎng)顏美容作用。
蒲黃每次10克（布包），用沸水200毫升浸泡10分鐘后飲用，每天泡飲3次，用于無明顯自覺癥狀的高脂血癥者療效最佳。
番瀉葉瀉熱導(dǎo)滯。每次3克泡茶，用于熱結(jié)便秘、習(xí)慣性便秘，小劑量飲用可起到緩瀉作用，但婦女月經(jīng)期、妊娠期及哺乳期則不宜飲用。
佛手花即佛手柑的花。功能醒脾開胃，快膈止嘔。佛手花3克～6克泡茶，用于胸悶、胃痛、嘔吐、食欲不振等癥；佛手花10克、丁香15克、柿蒂5個，三味共入保溫杯中，沖入沸水加蓋悶泡15分鐘，代茶飲用，每天1劑，用于治療呃逆。
連錢草、車前草、薺菜花三味各15克～30克，沸水悶泡代茶飲，清化濕熱，利水通淋，適用于急慢性泌尿系感染、乳糜尿等。
合歡花即合歡的花蕾，晝開夜合，又叫夜合花，功能安神、理氣解郁，為天然的安眠藥。每天9克，晚飯后泡茶飲用，適用于失眠、胸中郁悶、胃口不好等癥，能理氣安眠。合歡葉、花生葉泡茶，也可用于失眠癥。
蓮子心蓮子心味苦，3克泡茶，有清熱、安神、降壓、強(qiáng)心的功效，適用于高血壓引起的心中煩熱、胃熱口苦、失眠等。
杜仲與綠茶各200克，研末混勻用濾紙袋分裝，每袋10克，每天1袋，用沸水沖泡溫服。具有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)筋壯骨之功效，用于高血壓伴有腰腿疼痛者，
山楂每天用生山楂10克泡茶，可起到祛脂減肥作用。合金銀花、菊花各15克，用沸水泡茶，每天1劑，可健脾、清熱、降脂，還可用于高血壓伴有高血脂者。夏枯草夏枯草10克，枸杞子6克，用沸水泡茶，每天1劑，有清熱滋陰、益腎降壓之功，用于高血壓、頭痛、頭暈、目眩等。
中草藥泡茶，選擇的品種很多，但要知道，有些中草藥可以泡茶，有些則不能。一般可用于泡茶的中草藥以體輕質(zhì)松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類居多，如人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果（橄欖）、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等。而有些質(zhì)硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如鱉甲、龜板、附子等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經(jīng)規(guī)范炮制后的飲片，有些甚至要切細(xì)片，果實(shí)類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。
必須指出，中草藥泡茶雖然簡、便、廉、效，但也必須辨證，即要根據(jù)中草藥的性味功能，結(jié)合個人體質(zhì)（寒熱虛實(shí)）、病癥、季節(jié)、氣候等，要因病、因人而異，辨證應(yīng)用，才能達(dá)到預(yù)期效果。中草藥泡茶也有一定的藥理作用和適應(yīng)人群，在用量、用法上很有講宄。中藥泡茶要把握藥味、用量及服法。一般而言，泡茶選單味中藥最好，因治療或病情等的需要，可以配方應(yīng)用，但選藥最多4味～5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，干品宜?。火B(yǎng)生保健時用量宜小，治病療疾時量宜大。比如體虛者飲用人參茶可補(bǔ)氣健脾、益肺生津、安神、提高免疫力、抗衰老等。但無虛體者若長期、大量服用，則易出現(xiàn)口干舌燥，甚至鼻出血。又如金銀花是清熱解毒藥，對夏季傷暑上火者比較適合，但對脾胃虛寒者就不宜用，濫用則會引起腹瀉。還有些中藥可引起過敏，有些中藥可能傷胎，還有些甚至?xí)鹬卸尽?，不要將中草藥?dāng)補(bǔ)品泡飲，用量過大或飲用時間過長，都可能產(chǎn)生不良反應(yīng)，尤其是特殊人體不能亂用。服用西藥的患者泡飲中草藥更應(yīng)注意，不適當(dāng)?shù)闹小⑽魉幝?lián)用可能利少弊多，可對身體造成傷害。為此，選擇中草藥泡茶，應(yīng)有醫(yī)生指點(diǎn)，方能安全、有效。