咖啡SOP名稱意大利濃縮咖啡(單份、雙份)原料咖啡豆18g、奶精球、黃糖包。器皿意式濃縮套杯、短柄勺子。出品標(biāo)準(zhǔn)單份為30ml雙份為60ml操作步驟磨取18g咖啡粉,在咖啡機上萃取60ml咖啡液;倒入意式濃縮杯中,配上奶精球、黃糖包、短柄勺子,上桌即可。品項圖片名稱美式咖啡(黑咖啡)熱原料咖啡豆18gX2、奶精球、黃糖包、白糖包、240ml熱水。器皿咖啡瓷杯、中柄勺子。出品標(biāo)準(zhǔn)360ml操作步驟1、磨取18g咖啡粉,在咖啡機上萃取60ml咖啡液,重復(fù)一次;2、將120ml咖啡液倒入白瓷杯中,加入240ml熱水,配上奶精球、黃糖包、白糖包及中柄勺子,上桌即可。品項圖片名稱美式咖啡(黑咖啡)冰原料咖啡豆18gX2、200ml冰水、果糖球。器皿咖啡冰杯、長柄勺子、吸管。出品標(biāo)準(zhǔn)操作步驟磨取18g咖啡粉,在咖啡機上萃取60ml咖啡液,重復(fù)一次;咖啡冰杯中置放2/3的冰塊;3、將120ml咖啡液倒入咖啡冰杯中,加入200ml冰水,配上果糖球、長柄勺子,上桌即可。品項圖片名稱拿鐵熱調(diào)味拿鐵糖漿15g原料咖啡豆18g、白糖包、黃糖包、牛奶240ml。器皿白瓷杯、中柄勺子。出品標(biāo)準(zhǔn)300ml操作步驟磨取18g咖啡粉,在咖啡機上萃取60ml咖啡液;500ml量杯取240ml牛奶,倒入奶缸置于咖啡機上打出些許細(xì)膩奶泡;將60ml咖啡液倒入白瓷杯中,再將牛奶均勻倒入杯中,配上黃糖包、白糖包、中柄勺子,上桌即可。品項圖片名稱拿鐵冰調(diào)味拿鐵糖漿25g原料咖啡豆18g、果糖球、牛奶240ml。器皿咖啡冰杯、長柄勺子、吸管。出品標(biāo)準(zhǔn)500ml操作步驟1、磨取18g咖啡粉,在咖啡機上萃取60ml咖啡液;2、咖啡冰杯中置放2/3的冰塊;3、將60ml咖啡液倒入咖啡冰杯中,加入240ml冰冰牛奶,配上果糖球、長柄勺子,上桌即可。品項圖片名稱卡布奇洛熱原料咖啡豆18g、牛奶220ml、黃糖包、白糖包。器皿白瓷杯、中柄勺子。出品標(biāo)準(zhǔn)280ml操作步驟1、磨取18g咖啡粉,在咖啡機上萃取60ml咖啡液;2、500ml量杯取220ml牛奶,倒入奶缸置于咖啡機上打出許多細(xì)膩奶泡;3、將60ml咖啡液倒入白瓷杯中,再將牛奶均勻倒入杯中,配上黃糖包、白糖包、中柄勺子,上桌即可。品項圖片名稱卡布奇洛冰原料咖啡豆18g、果糖球、牛奶220ml。器皿咖啡冰杯、長柄勺子、吸管。出品標(biāo)準(zhǔn)500ml操作步驟磨取18g咖啡粉,在咖啡機上萃取60ml咖啡液;500ml量杯取220ml冰牛奶,倒入手動奶泡器中拉出濃密奶泡;3、咖啡冰

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