各位小伙伴們！咱今天可得好好嘮嘮咋用酸奶機(jī)在家做出那美味得不得了的酸奶。

你想想哈，有時候咱想喝酸奶，可市面上賣的要么太貴，要么添加劑多得讓人心里不踏實。別愁啦！咱自己動手，豐衣足食。

想象一下，早晨一睜眼，來一杯自己做的新鮮酸奶，再加點蜂蜜和水果，哇塞，那滋味，簡直絕了！

咱先來準(zhǔn)備食材哈。純牛奶 1L、酸奶發(fā)酵劑 1 包（要是沒有發(fā)酵劑，用市售原味酸奶 100g 也行）、白糖適量（看你自己口味調(diào)整哈）。

接著就是制作步驟啦。

消毒容器：首先呢，把酸奶機(jī)內(nèi)膽和攪拌用的勺子拿開水燙一燙，消消毒，殺殺菌，這樣才能保證咱做出來的酸奶干干凈凈的。

調(diào)配牛奶：把純牛奶倒進(jìn)內(nèi)膽里，然后加點白糖，攪拌攪拌，讓糖充分溶解。要是你喜歡無糖酸奶，那這一步就直接跳過。

加入發(fā)酵劑：把酸奶發(fā)酵劑倒進(jìn)去，或者用市售原味酸奶代替也行，記得一定要攪拌均勻哦！就像攪面糊似的，可不能偷懶。

設(shè)置時間：把內(nèi)膽放進(jìn)酸奶機(jī)里，蓋上蓋子，插上電，設(shè)置好發(fā)酵時間。一般來說呢，8 到 10 個小時就能發(fā)酵好啦。不過具體時間還得看你的酸奶機(jī)和室溫咋樣。

冷藏凝固：發(fā)酵完了之后，把酸奶放進(jìn)冰箱冷藏 2 到 3 個小時。嘿，這一冷藏，那口感可就更加細(xì)膩了，凝固得也更好。就像果凍似的，滑溜溜的。

咱這自制酸奶那可老棒了?？诟写己?，酸甜適中，一點添加劑都沒有，絕對健康又美味。而且它還富含益生菌呢，能調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化，對減肥、健身的人來說，那可真是理想選擇。

你還能根據(jù)自己的口味，往里面加各種水果、堅果、蜂蜜啥的，讓酸奶變得豐富多彩。就像給酸奶穿上了漂亮的花衣裳。

咱還有小技巧呢。

牛奶溫度：在加發(fā)酵劑之前，牛奶的溫度最好控制在 40 度左右。為啥呢？因為這樣有利于益生菌生長呀。就像給益生菌蓋了個溫暖的小被子。

發(fā)酵環(huán)境：酸奶機(jī)在發(fā)酵的時候得保持恒溫，所以盡量別老打開蓋子瞅。不然溫度一變化，益生菌寶寶們可不高興了。

冷藏時間：冷藏時間可不能太長，不然酸奶會變得硬邦邦的，影響口感。就像凍過頭的冰棍，咬都咬不動。

攪拌均勻：不管是加發(fā)酵劑還是加水果啥的配料，都得攪拌均勻。這樣才能保證酸奶的口感和味道都棒棒的。

創(chuàng)意搭配：除了常見的水果、堅果搭配，你還可以試試加麥片、果醬啥的。讓酸奶變得更加有趣，就像玩創(chuàng)意游戲似的。

咋樣？是不是已經(jīng)迫不及待想動手試試?yán)?？趕緊把這篇文章收藏起來，周末宅家的時候給家人做上一杯自制酸奶吧！做好了別忘了拍照分享到朋友圈，讓小伙伴們都羨慕羨慕。點贊、評論和轉(zhuǎn)發(fā)都搞起來，讓更多的人加入咱的酸奶 DIY 大軍。

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