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健身吃什么好運動健身后不宜馬上進食

來源：泰然健康網時間：2024年12月22日 20:17

一、健身吃些什么好

　　無論運動員還是健身者，要注意以下幾個問題：

　　第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養(yǎng)。

　　第二，運動者要加強自我營養(yǎng)知識的學習，根據自己每天的訓練量，合理選擇三餐食物種類和數量，而不是處于單單根據自己的喜好選擇食物。

　　第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內的運動者蛋白質缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。

　　另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應多食牛奶和豆制品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應強調增加生食的蔬菜，以減少營養(yǎng)素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內過多的脂肪，會引起肥胖。

　　例如：一名體重70公斤的籃球運動者，每天需要熱能為4200千卡，每天應吃主食500-600克、牛奶500克、豆制品50-100克、蔬菜500-750克、水果300-500克，雞、鴨、魚、肉等合計100-200克、植物油25-30克。

　　第四，合理的選擇運動營養(yǎng)保健品。運動營養(yǎng)保健品，亦稱“強壯食品”或“功能食品”，是專為從事運動的人群而設計的一類特殊營養(yǎng)品，為保證訓練的有效性，運動者在合理膳食的基礎上，還應科學合理的選用運動營養(yǎng)保健品。

二、健身后吃什么

　　胰島素在肌肉恢復過程中起三個重要作用：

　　1.能把來自碳水化合物食物的糖“驅動”到肌肉中，為下次訓練儲備能量。

　　2.能把來自蛋白質食物的氨基酸“驅動”到肌肉組織中，促進肌肉生長。

　　3.能抑制腎上腺皮質激素(人體在大強度訓練時分泌的一種激素)的促分解代謝作用。

　　碳水化合物的攝入量一般女性每天每磅體重2-2.5克，男性2.5-3.5克。為了最大限度地利用健身后合成代謝的機會，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在健身后立即食用。

　　健身后按3:1的比例攝入復合碳水化合物和簡單碳水化合物有利于胰島素快速和持久的釋放，并可避免低血糖。不要光攝入簡單碳水化合物，因為它們消化的最快，并使胰島素的分泌很快達到高峰并回落。其副作用是刺激可怕的分解代謝，因為身體為了防止胰島素水平的快速下降，將分泌另一種激素，這種激素可導致分解代謝，破壞肌肉組織。

　　大負荷訓會耗盡肌肉的氨基酸和糖原儲備(后者是訓練時的主要能量來源)。隨著訓練的進行，身體不段消耗肌肉的糖原儲備。如果糖原儲備過低，就會迫使身體改變能量來源——用更多的蛋白質作為燃料。一部分蛋白質來自食物，而大多數來自肌肉組織。

　　健身后的蛋白質補充健身后的一餐應避免攝入較難消化的蛋白質食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而應選擇牛奶、雞蛋、高蛋白等容易消化的食物。此時食用的目的是輸送充足的氨基酸給肌肉，為肌肉生長提供原料。

　　運動后補糖不等于補葡萄糖

　　糖分是人體的重要營養(yǎng)素，為我們每天的生活提供所消耗的能量。很多人認為運動后補充些糖分可以盡快恢復體力，解除疲勞。但是如果你的運動時間低于1小時,那就不需要刻意補糖了。

　　因為均衡的日常三餐或四餐就能夠提供身體需要的能量,如果仍然補充大量的糖，那么會導致體內能量過多不利于減肥，而且容易造成人體鉀糖濃度過高，長期如此將會增加心臟負擔。

　　當你做持續(xù)1～3個小時的中等時間的運動時，最好及時補充糖分以免出現(xiàn)低血糖?？梢赃x擇甜飲料、摻水的果汁、香茶或可以為運動補糖的飲料，但也要備有能夠讓糖分快速被吸收的食品，如夾心餅干、香料蜜糖面包、水果干、果凍等。

　　有的人1周只鍛煉1次，呆在健身房就是半天，運動肯定會超過三個小時的，那必須準備運動補糖的飲料和水，另外準備一些點心，比如小黃油餅干、杏仁糕、甜乳制品和新鮮水果等。對于這些運動時間超過1個小時的人，在補糖時要遵守小量多次的原則，一次攝入的糖不要超過每公斤體重2克，以每公斤體重1克為宜。

　　另外，補糖時要根據運動項目選擇糖分，比如長跑、馬拉松跑、長距離游泳、滑雪等耐力性項目的練習者，糖消耗量大。因此，在運動前食物中糖量可豐富些，如牛奶中多加些糖，多吃些果醬、蛋糕之類食物。運動后，多喝些含白糖、紅糖、蜂蜜之類的飲料。

　　補糖不要以為就是吃白糖、紅糖或葡萄糖。淀粉類的食物也是人體葡萄糖的主要來源，因此，在主食上多下些功夫，對補充糖很有好處。食物中保證充足的纖維素也很重要，有利于人體消化、吸收及排泄，故要多吃新鮮蔬菜及水果。

三、運動后不宜立即進食

　　運動后不宜立即進食

　　有兩個原因：

　　一是運動時主管骨骼肌、心肌運動的大腦皮質中樞處于一種相對的興奮狀態(tài)，而其它部位則處于一種相對的抑制狀態(tài)，胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。

　　二是運動時，大量血液分布在運動系統(tǒng)，消化系統(tǒng)的血液減少，功能下降。即便停止了運動，在短時間內仍會保持以上狀況，所以運動后立即進食會影響食物的消化吸收，對身體不利，久而久之還引起消化不良，慢性胃炎等腸胃疾病。

　　運動前：在運動前你最好是前1到2小時之間吃些高纖餅干，葡萄干，或是新鮮的水果。

　　運動后：運動過后大約一小時后再吃東西，運動后比較容易接受各式飲料或是流質的食物，而且同時可以補充水分，若是在運動后兩小時還沒有吃正餐的話，可以再吃固體狀的食物補充醣類和蛋白質。運動后避免含有*的飲料，例如咖啡、汽水、和茶。因為*也有利尿的作用，會令你體內水分的補充不足。雖然汽水也可以提供水分糖類，但不是適合的運動后飲料。

　　注意不要在飯后立即進行劇烈活動同時也應避免在劇烈運動后立即進食，待休息30—60分鐘后，可以進食。食物應清淡，營養(yǎng)豐富，不要進食過涼，過硬或過于油膩的食品。

　　運動健身時在吃飯的時間安排上是很講究的，飯前、飯后都不宜從事劇烈的運動，運動和吃飯之間要有一定的間隔休息。運動時，我們人體為了保證肌肉骨骼氧氣和營養(yǎng)物質的氧分供應，在中樞神經系統(tǒng)的調節(jié)下，全身的血液進行重新分配，使消化腺的分泌大大減少，從而影響了胃腸部的消化和吸收。運動愈劇烈、持續(xù)時間愈長，消化器官的活動就需要更長的時間來進行恢復，因此運動后即刻人不想進食是正常的生理活動。一般認為，運動后至少休息30～40分鐘進食較為科學。同樣，在飯后也不能立即去參加劇烈的體育運動，如果飯后馬上參加劇烈運動，可使正在參與胃腸部消化的血液又重新分配，流向肌肉和骨胳，從而會影響胃腸的消化和吸收，飯后即刻參加劇烈運動還可以因為胃腸的震動和腸系膜的牽扯而引起腹痛及不適感，這會影響人體的健康。因此，至少在飯后1.5小時以后才可以進行運動。飯后進行不太劇烈的活動，例如散步及比較和緩的文體活動，不僅可以幫助消化，對健康也是有利的。

　　后劇烈運動，使胃腸內的血液減少，胃腸的活動和分泌就會減弱，影響消化吸收，長此下去，不僅影響食物消化吸收，還會因增加胃腸負擔而發(fā)生胃病。另外，飯后立即做劇烈運動，心窩里常有頂塞感，很難受。跑、跳等過度地震蕩也會刺激胃腸而產生腹痛，引起嘔吐。長期飯后立即參加劇烈運動，使消化系統(tǒng)的正?；顒咏洺Ｊ艿讲涣加绊?，久而久之，將造成慢性胃腸道疾病或加重原有胃腸道疾病。因此飯后立即做劇烈運動是不適合的。一般在就餐30分鐘后再運動比較科學。