秋季，正是獼猴桃大量上市的時(shí)候，獼猴桃含有鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，以及17種氨基酸，維生素C的含量更是高達(dá)135mg/100g，堪稱營(yíng)養(yǎng)最全面的水果之王！

人食用獼猴桃的好處數(shù)不勝數(shù)：

獼猴桃酸酸甜甜，除了生吃好吃，還有以下4種吃法，分別對(duì)應(yīng)不同的功能：

吃法一：適合孩子的 無籽獼猴桃果醬

獼猴桃的籽口感差，且不利消化，但市場(chǎng)上銷售的獼猴桃醬都含籽，怎么辦呢？自己做，很簡(jiǎn)單的：

步驟1，挑熟透但不爛的獼猴桃，洗凈、去皮、切塊；

步驟2，將干凈的紗布折疊成2到4層，把獼猴桃塊放入紗布中擠出汁，殘?jiān)杉由倭康乃?，再擠一次，然后殘?jiān)梢詠G棄。（但建議殘?jiān)闪糇髦参锱杈?，文末教具體做法）

步驟3，將獼猴桃汁倒入鍋中，煮沸后約5分鐘，加糖，邊加糖邊攪拌，直到，用筷子插入，提起時(shí)，獼猴桃會(huì)掛在筷子上為止。

步驟4，趁熱將燒好的果醬裝入干凈的玻璃瓶中，別裝太滿，以便瓶中保留一部分熱空氣，冷卻后瓶?jī)?nèi)就會(huì)有一定的真空度，便于保鮮。

注意：所有用具不得用鐵制的。

吃法二：適合老人的 2歀獼猴桃吃法

第一款：獼猴桃甜羹

配料：獼猴桃、蘋果、香蕉等，糖，生粉

步驟1：所有水果洗凈、去皮、切塊；

步驟2：水沸騰后，下水果，放糖；

步驟3：生粉用水化開后，緩慢溜邊澆入鍋中，并不再攪拌，靜等2分鐘；

步驟4：湯水變濃稠后，出鍋即可。

第二款：獼猴桃營(yíng)養(yǎng)汁

老人牙口不好，平時(shí)若喜歡把五谷打成漿來喝的話，在秋季可加入新鮮獼猴桃，一起打汁，既美味，又營(yíng)養(yǎng)。

吃法三，適合年輕人的減肥色拉

這款減肥色拉，我親測(cè)有效，每天吃一次（建議放晚上吃，另兩餐正常吃），一周減了5斤，比想象中減的速度快很多！

配料：半湯勺花生油；2勺醋（不喜歡酸的，可以少放，但別不放）；2瓣蒜碾碎成泥；中等個(gè)兒洋蔥，切成一厘米見方的塊兒（在沸水中煮5分鐘，后瀝干冷卻）；栗子5枚；小番茄3個(gè)；獼猴桃2個(gè)切塊。

做法：將所有食材混合、拌勻即可。

圖為：湖南十八洞獼猴桃種植園

最近，湖南湘西州花垣縣的“十八洞獼猴桃”全面上市了。

說起來，這個(gè)獼猴桃可是大有來頭的，中國(guó)科學(xué)院武漢植物園是它的技術(shù)支持，從種子到果實(shí)，全由中科院武漢植物園的教授親自監(jiān)督把關(guān)，確保每一枚獼猴桃都出色。

今年，2018年，是花垣獼猴桃正式掛果的年份，獼猴桃要三年才掛果，今年這第一批上市的果實(shí)，就像初生蛋一樣珍貴。

它集合了生它育它的那片，海拔700米，遠(yuǎn)離污染的土地所有養(yǎng)分和優(yōu)勢(shì)，果實(shí)飽滿，香氣濃郁、果肉綿軟，汁水充沛，而且色澤明麗，從視覺到嗅覺，再到味覺，堪稱完美集合，每天吃1-2顆，幸福感油然而生！

這樣好的獼猴桃，你不來嘗個(gè)鮮嗎？

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接下來，說說如何用獼猴桃的黑籽種出好看的盆景：

給孩子制作無籽獼猴桃醬時(shí)，會(huì)過濾出很多黑籽。把黑籽放細(xì)網(wǎng)兜里，反復(fù)沖洗，直到果肉全部沖洗干凈。

然后準(zhǔn)備一個(gè)好看的花盆，填上獼猴桃喜歡的松軟泥土，填到離花盆邊沿差2厘米左右的高度。

說到泥土，花垣獼猴桃原產(chǎn)地的土質(zhì)非常“考究”，除本身富含礦物質(zhì)，更是天天被專家監(jiān)控，所以土壤酸堿比等土質(zhì)結(jié)構(gòu)一直維持在優(yōu)質(zhì)水平。

當(dāng)然，我們家庭種植做不到這么專業(yè)，所以用培養(yǎng)多肉植物的泥土就可以了。

將獼猴桃黑籽均勻撒在泥土上，要撒地密一點(diǎn)，撒完，再蓋上一層薄薄的泥土就可以了。

按現(xiàn)在秋天的溫度，一般1-2周發(fā)芽，3周就能長(zhǎng)成一盆萌萌的、嫩綠的小苗苗，特別好看！

最后的最后，再科普個(gè)小知識(shí)，你們知道：花垣的“垣”字怎么讀嗎？

哈哈，爸爸媽媽也可以考考小朋友。

其實(shí)它既不讀“heng”（恒），也不讀“huan”（書桓的“桓”），它讀“yuan”（同“圓”的讀音），你答對(duì)了嗎？

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