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蜜汁麻山藥的做法是什么

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 03:48

麻山藥是我們?nèi)粘Ｉ钇毡榈囊环N食物。近些年，因為大家都較為高度重視健康養(yǎng)生和健康保健了，麻山藥的身家也隨著節(jié)節(jié)攀升。這是由于麻山藥營養(yǎng)成分很高，它帶有多種營養(yǎng)元素和礦物，并且它脂肪率低，也有豐富多彩的膳食纖維素。多吃麻山藥有利于防止便秘，從中醫(yī)學(xué)上看，它有健脾養(yǎng)血的作用。我們討論一下蜜汁麻山藥的做法。

原材料：

淮山藥500克、枸杞子20克、糖150克、桂花醬2湯匙(10Ml)、油。

作法：

1、戴上膠手套，將淮山藥清洗，削皮，切割成1公分厚為、5公分長的條形，自來水侵泡，防止空氣氧化變黑，用以前撈起來控干。枸杞子用小水泡軟備用。

2、鍋中放進充足多的油(能未過淮山藥)，燒至7成熱時，放進淮山藥段用低火炸至稍微變黃撈起來，控干油。

3、將鍋中的油倒入，清洗鍋，放進適當?shù)乃?約100ml)，放進糖煮化。

4、等到紅豆糖水濃稠時象糖槳時，放進淮山藥和枸杞子炒勻。

5、放進桂花醬炒勻就可以起鍋。

小提示：

假如討厭油炸山藥，還可以自來水煮，可是我認為水焯的比不上煎炸的美味。

山藥皮會使皮膚過敏，因此削山藥皮的情況下最好是戴上膠手套，水里加一點白米醋能夠清理淮山藥的黏液。

淮山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被做為價廉物美的滋補品，具備健脾胃益胃、補陰益腎、止咳潤肺、降低血糖、益壽延年等功效。