導(dǎo)讀1、烹調(diào)：用量:僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低.不用預(yù)熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不污染環(huán)境,炒出的菜肴不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。普通食用油高溫產(chǎn)生過氧化反應(yīng)物,對人體有害;橄欖油富含抗氧化劑,加熱到200-220攝氏度也沒有問題,煎炸食品最安全。2、涼拌：新鮮蔬菜洗凈切塊后加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉.

1、烹調(diào)：用量:僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低.不用預(yù)熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不污染環(huán)境,炒出的菜肴不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。普通食用油高溫產(chǎn)生過氧化反應(yīng)物,對人體有害;橄欖油富含抗氧化劑,加熱到200-220攝氏度也沒有問題,煎炸食品最安全.

2、涼拌：新鮮蔬菜洗凈切塊后加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉.

3、沾面包：將橄欖油盛入小碟中用小塊的面包沾食,口味清香滑潤,開胃且有益健康,是典型的地中海式吃法.

4、口服：慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油(10毫升),可迅速減輕癥狀,還能有效消除因胃病產(chǎn)生的口腔異味(口臭);便秘者口服橄欖油可使腸道通暢.飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽.

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