每天早上喝一杯熱烘烘的新鮮豆?jié){，寒冷的早晨馬上變得溫暖起來(lái)。早上喝豆?jié){有助補(bǔ)充一天所需蛋白質(zhì)以及其他 營(yíng)養(yǎng)素，那晚上喝豆?jié){好嗎對(duì)于日常喝豆?jié){的禁忌，你又了解多少呢？不同季節(jié)中，用來(lái)打豆?jié){的豆子浸泡時(shí)間是有長(zhǎng)短差異的。了解喝豆?jié){禁忌事項(xiàng)，就能喝得更 健康。

　　冬季其它喝豆?jié){的禁忌：

　　1、晚上喝豆?jié){好嗎？研究顯示早上喝豆?jié){，胃腸道對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分吸收率更好。但豆?jié){喝多了容易造成身體發(fā)胖。晚上喝豆?jié){的話，人體本身運(yùn)動(dòng)量不大，而且距離睡覺(jué)時(shí)間近，這無(wú)疑給了脂肪一個(gè)寄居體內(nèi)的良機(jī)。另外，晚間排尿次數(shù)比白天少，晚上喝豆?jié){會(huì)造成尿酸濃度過(guò)高，進(jìn)而影響腎臟健康。

　　2、不同季節(jié)泡豆時(shí)間所需時(shí)間長(zhǎng)短存在差異。一般而言，冬季，豆子要浸泡11到16小時(shí)；秋季和春季，豆子要浸泡8到12小時(shí)；夏季，豆子要浸泡6到9小時(shí)。

　　3、打豆?jié){時(shí)不能與 水果混合。檸檬、 西紅柿等具有酸性的蔬果，不能與豆?jié){一同混在一起飲用，否則會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的沉淀物。

　　4、對(duì)于已經(jīng)發(fā)芽的豆子，也可以用來(lái)打新鮮豆?jié){。這是因?yàn)榘l(fā)芽的豆子中含有更多益營(yíng)養(yǎng)素。

　　5、打豆?jié){時(shí)，除了以黃豆為主要材料外，也可以根據(jù)不同需求，添加紅棗、 花生、枸杞、百合等配料，這樣不但能夠增強(qiáng)豆?jié){口感，而且還能起到不同食療作用。

　　6、不同季節(jié)，喝豆?jié){的功效也不同。冬季喝豆?jié){可以暖胃驅(qū)寒、滋養(yǎng)肌膚；春季、秋季喝豆?jié){能調(diào)理陰陽(yáng)、滋陰潤(rùn)燥；夏季喝豆?jié){可以生津解渴、消熱防暑。

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