■本報記者 高雪茵

“通過與江南大學合作，我們研發(fā)了用淀粉制作塔格糖的生產工藝，可極大降低生產成本。這將成為整個代糖產業(yè)發(fā)展的重要里程碑?！苯?，在塔格糖健康食品生產項目基地，河南益恒源生物科技有限公司相關負責人說。

塔格糖作為一種多功能健康糖，口感與蔗糖相似，具有降血糖、改善腸道菌群、抗齲齒等功能，符合未來食品產業(yè)健康發(fā)展趨勢。同時，公司不斷加深與中原食品實驗室的合作，拓展了蘇打水、乳制品、薯片等“塔格糖+食品”產業(yè)鏈，推動傳統產品向高附加值、高技術含量、高科技創(chuàng)新方向轉型。

在科技創(chuàng)新的引領下，我市不少食品企業(yè)一方面通過升級工藝、改進技術實現了降本增效，另一方面積極扛起“舌尖上的健康責任”，聚焦“營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品”三大主攻方向發(fā)展食品產業(yè)新質生產力，打造具有漯河特色的食品營養(yǎng)健康品牌，不斷滿足人民群眾美好生活新期盼。

企業(yè)是創(chuàng)新的主體，創(chuàng)新是企業(yè)生命活力的源泉。中大恒源自成立起就堅持功能健康食品研發(fā)，目前已擁有60多項行業(yè)領先專利技術，具有國際領先的高端產品定制化服務能力，是全球最大的梔子黃提取企業(yè)和全球唯一的全色系天然色素制造商。大樹食品致力于食藥同源健康代餐的傳承和創(chuàng)新，主要生產漢方心養(yǎng)系列、食尚沖飲系列、功能營養(yǎng)系列等六大類200余種產品，開辟了新中式食養(yǎng)產品新賽道。晉江福源秉持自然健康、無糖粗糧、低GI、清潔標簽、食藥同源的理念，創(chuàng)新生產出的卷心小面包、藜麥吐司面包、清熟吐司等產品為消費者提供了更豐富更健康的選擇。

在中原食品實驗室的創(chuàng)新支撐下，我市食品企業(yè)攻克了一批“卡脖子”技術，提高了產品的市場競爭力。

在中原食品實驗室的幫助下，三劍客食品科技有限公司研究開發(fā)了益生菌功能型酸奶產品“快樂酸奶”，解決了“黑酸奶”黑色谷物的滅菌難題；豫鼎源食品開發(fā)了“姜黃土豆粉”“零號沖泡速食粉”等產品，破解了鮮濕粉的食用便捷性、貯藏性、營養(yǎng)性等行業(yè)問題；優(yōu)德集團開發(fā)了調節(jié)血脂、助眠和關節(jié)健康等產品，優(yōu)化了姜黃素飲料的配方，使產品更貼近市場，滿足了消費者的多樣化需求。

下一步，我市將推動創(chuàng)新平臺資源共建、設備共用、技術互通，建設全國食品創(chuàng)新高地，為漯河食品產業(yè)健康發(fā)展提供強力支撐。

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