低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)一樣,作為一種益生元,經(jīng)常被添加到嬰幼兒配方奶粉等食品中. 家長們對這兩種糖類應該不會陌生，那么添加在奶粉中到底有何作用？兩種糖分有何區(qū)別？

低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能。

低聚半乳糖以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。低聚半乳糖對腸內(nèi)的益生菌群有很強的增殖作用，同時具有和植物纖維的相同效用，可促進腸胃蠕動，改善腸道功能。低聚半乳糖對熱和酸相當安定，可滿足各種食品加工工藝的要求。

低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用，對雙歧桿B菌則不明顯。

實際上奶粉里應該含有多種糖，單聚糖和多聚糖都有才合理。對寶寶來說，乳糖是最易吸收的，但是基于以下三點，配方奶里不可能百分之百用乳糖：      １，乳糖成本太高；      ２，乳糖產(chǎn)生的熱量不如多糖類，而寶寶長大了，需要更多的熱量；      ３，對于亞洲人來說，乳糖不耐受的寶寶比例較西方人要高。      所以，任何一種糖都不可以偏頗。理想的配方奶里，應該是低聚果糖、低聚乳糖和多糖（比如蔗糖）都有。

很多家長很疑惑，平時喂養(yǎng)寶寶很用心了，寶寶怎么還會便秘(如何治療便秘)呢？專家介紹，引起嬰兒便秘，飲食原因不容忽視。      當食大量蛋白質，而碳水化合物不足，腸道菌群繼發(fā)改變，腸內(nèi)發(fā)酵過程少，大便易呈堿性，干燥；如果食物中含有較多的碳水化合物，腸內(nèi)發(fā)酵菌增多，發(fā)酵作用增加，產(chǎn)酸多，大便易呈酸性，次數(shù)多而軟；如食物脂肪和碳水化合物都高，則大便潤利。 人工喂養(yǎng)的寶寶較母乳喂養(yǎng)的寶寶容易便秘，這是因為牛奶中含有較多的鈣和酪蛋白，而糖和淀粉含量相對減少，食入后容易形成鈣皂引起便秘；如果糖量不足，腸蠕動弱，更易便秘。

家長在選購奶粉可以選用添加了低聚果糖(雙歧桿菌增殖因子)的配方奶粉喂養(yǎng)寶寶。低聚果糖能促進雙歧桿菌增殖，產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘；同時，雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵后可產(chǎn)生乳酸和醋酸，并能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進鐵和維生素D的吸收；雙歧桿菌發(fā)酵乳糖產(chǎn)生半乳糖，是構成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分，與嬰兒出生后腦的迅速生長有密切關系。

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