首頁資訊豬年到！世界名豬大集合，看看你認識幾個？

豬年到！世界名豬大集合，看看你認識幾個？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 22:25

　　大家新年快樂呀！

　　今年是豬年，豬年怎能不話豬？！

　　資料顯示，目前全世界有超400個豬種，其中，中國擁有地方豬品種76個，為各國之首。

　　借此機會，來盤點一下世界“名豬”！

　　大約克夏豬

　　這種豬來自英格蘭約克郡，也被稱作大白豬，是世界著名的大型肉豬。整只豬皮膚全白，體型巨大勻稱，肌肉發(fā)達，腰腿臀部豐滿。我國早年看中了它繁殖、肉質方面的優(yōu)勢，進行了大量引進。

　　杜洛克豬

　　杜洛克豬原產(chǎn)于美國，它本身是一個混血改良品種，是著名的瘦肉型豬。它外形上既不是黑豬也不是白豬，而是披著一身棕紅色的毛，很特立獨行了。

　　1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華的時候第一次送給我國肉用型杜洛克豬。杜洛克豬的適應性極強，很快就得到了國內主流市場的認可。

　　杜洛克豬現(xiàn)居美國純種豬登記總頭數(shù)中的首位，廣泛分布于世界各國，并已成為中國雜交組合中的主要父本品種之一，用以生產(chǎn)商品瘦肉豬。

　　綿羊豬

　　聽說過羊毛衫，但你聽說過豬毛衫嗎？有一種豬，全身長著卷曲濃密的長毛，就像一只綿羊。這一身好毛也是一年一剪，豬毛衫就是用它的毛做的。

　　它的名字叫綿羊豬，原產(chǎn)自匈牙利和奧地利一帶。這種豬體型碩大，最奇特的就是這一身卷毛，性格也比較溫和。

　　據(jù)說這種卷毛豬是一種極為稀有的古老物種，在很多地方已經(jīng)滅絕，只有原產(chǎn)地仍有為數(shù)不多的卷毛綿羊豬，這種豬的產(chǎn)量也不多。

　　長白豬

　　原產(chǎn)于童話王國丹麥的豬，連顏值都更高一些。它通體純白，體型大而勻稱，輪廓線條流暢，腹部和背部平坦，四肢細長，算是豬界的門面擔當。產(chǎn)肉方面以瘦肉為主，產(chǎn)仔數(shù)多，生長發(fā)育快，省飼料，在全世界都非常受歡迎。

　　濟州島黑豬

　　對于韓國濟州人來說，豬是比牛馬更重要的家畜。濟州島大大小小的筵席中如果缺少了豬肉，幾乎是不可想象的。

　　濟州島產(chǎn)的黑豬是一種自由放養(yǎng)的無公害豬，作為當?shù)靥禺a(chǎn)，產(chǎn)量極低，價格也就高了。至今濟州島迎來的游客，還是覬覦這塊豬肉呢。

　　鹿兒島黑豬

　　日本的豬肉料理，以沖繩和鹿兒島最為著名。日本鹿兒島黑豬富含油脂，料理后豬肉甘醇滑嫩、肉汁四溢。

　　從日本明治時代起，和英國巴克夏豬進行混種，改良后的新品種全身黑色，四肢、鼻子、尾巴有白斑，憨態(tài)可掬，又稱“六白”。

　　由于繁殖率低，鹿兒島黑豬尤顯珍貴，并成為全球食客追捧的頂級食材。

　　伊比利亞黑豬

　　西班牙伊比利亞黑豬生活在廣闊、純生態(tài)的地中海叢林地帶或原始森林，吃橡子果長大。這種豬體內的肌肉和脂肪之中儲存著大量的不飽和油酸、維生素B和抗氧化物質，被稱為“行走的橄欖樹”，也被譽為“世界上最好吃的豬肉”。難怪火腿也賣得那么貴！

　　西班牙火腿被公認為“西班牙烹飪的奇葩”，作為“食界奢侈品”引入中國。

　　看了其他國家的豬

　　必須隆重推薦一下咱們中國的豬

　　榮昌豬

　　榮昌豬主產(chǎn)于重慶榮昌，后擴大到10多個縣、市。按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”、“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。

　　榮昌豬以其適應性強、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質優(yōu)良、鬃白質好等優(yōu)良特性而馳名中外，是國際公認的寶貴豬種資源。

　　八眉豬

　　互助八眉豬是在青海高原生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，具有適應性強、抗逆性好、產(chǎn)仔數(shù)較多、沉積脂肪能力強、肉質好、能適應貧瘠多變的飼養(yǎng)管理條件等優(yōu)良特性。

　　據(jù)考證，八眉豬的馴養(yǎng)歷史已有六千多年，起初主要分布于我國的黃土高原地區(qū)，由于歷代移民不斷西遷，八眉豬亦因之被帶入青海農(nóng)區(qū)繁殖。由于青海的互助縣是該豬的中心產(chǎn)區(qū)，故稱為互助豬。

　　寧鄉(xiāng)豬

　　寧鄉(xiāng)豬是我國著名的地方優(yōu)良豬種之一，具有適應性廣、易熟易肥、畜脂力強、屠宰率高、肉質細嫩等特點。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風味。仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。

　　陸川豬

　　陸川豬的農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為廣西陸川縣境內的十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　母豬具有成熟早、產(chǎn)仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產(chǎn)品可加工成脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。

　　淮豬

　　淮豬原產(chǎn)于淮北平原?；簇i毛黑色而較密，冬天生褐色絨毛，頭部面頰部皺紋淺而少，嘴筒較長而直，耳朵大，體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數(shù)微凹，腹部較緊，不拖地，四肢較高且結實。

　　太湖豬

　　太湖豬產(chǎn)于江浙地區(qū)太湖流域，是我國豬種繁殖力強、產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。

　　太湖豬體型中等，被毛稀疏，呈黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。

　　太湖豬初產(chǎn)平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上，三胎以上每胎可產(chǎn)20頭，優(yōu)秀母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達26頭，最高紀錄產(chǎn)過42頭。

　　金華兩頭烏

　　這種豬因頭頸部和臀尾部毛為黑色、其余各處為白色，故稱兩頭烏。

　　它的皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。

　　東北民豬

　　東北民豬是東北地區(qū)的一個古老的地方豬種，有大(大民豬)、中(二民豬)、小(荷包豬)三個類型。目前除少數(shù)邊遠地區(qū)農(nóng)村養(yǎng)有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養(yǎng)中型民豬。東北民豬具有產(chǎn)仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點。

　　最后，祝大家在新的一年里，笑“豬”顏開，“豬”事順利！

　　本文來源：母豬幫、豬友之家、重慶晨報

　　中國鄉(xiāng)村之聲轉載編輯：白晨//責編：楊瀅//監(jiān)制：汪群均