不同年齡兒童的健康膳食安排

如何給孩子提供一個科學(xué)的、平衡的、合理的膳食？這是每一位做父母的應(yīng)該了解的知識。下面介紹一些不同時期孩子膳食的安排及搭配。

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一、新生兒期。此時，由于孩子才離開母體，胃腸功能非常弱，因此營養(yǎng)的來源主要靠母乳，母乳是此期嬰兒最佳的選擇。因為母乳營養(yǎng)豐富，糖、脂、蛋白比例合適、宜消化吸收，且含有嬰兒所需的各種免疫物質(zhì)，可預(yù)防各種感染性與傳染性疾病。此期一般不用添中任何食物。若無母乳或母親因病不能喂孩子，應(yīng)選擇 嬰兒配方奶粉 喂養(yǎng)小兒，不宜用全牛奶等喂。

二、嬰兒期。是指生后1～12個月的孩子，此時嬰兒的 生長發(fā)育 非?？?，尤其是前半年，其體重可達(dá)出生時的2～3倍，除繼續(xù)以 母乳喂養(yǎng) 外，4個月后應(yīng)逐漸 添加輔食 物，如面糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉、豆?jié){、餅干等，為1歲后逐漸 斷奶 打好基礎(chǔ)。此時添加食物應(yīng)遵循下列原則：由稀到稠、由少到多，由細(xì)到粗，由一種到多種，并在小兒身體健康，消化功能正常時添加。

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三、幼兒期。是指1～3歲的孩子，此期孩子體格發(fā)育速度放慢，但腦的發(fā)育加快，因此飲食中應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的供給，此時孩子的牙已逐漸出齊，但咀嚼功能仍差，不能與成人同進(jìn)食物，孩子的食物宜細(xì)、軟、爛、碎。每日應(yīng)保持250～500ml牛奶或豆?jié){，并注意肉、蛋、魚、豆制品、蔬菜、水果的供給。每日3次正餐加1～2頓點心。注意，此時孩子戶外應(yīng)增加活動，見識漸廣，喜歡吃各種飲料，小食品，但小食品吃多了會導(dǎo)致孩子 厭食 ，所以，應(yīng)控制孩子吃 零食 。

四、 學(xué)齡前 期。是指4～7歲的小兒，此時孩子的膳食已接近成人水平，主食可用普通米飯、面食、菜肴同成人，但仍要避免過于堅硬、油膩或酸辣的食物。飲食要多樣化、葷素搭配，粗細(xì)糧交替，保證供給平衡膳食，飯后仍需添加水果，但是飲料與小食品同樣盡量少用。

五、學(xué)齡兒童與少年。此期孩子飯食基本同成人，但膳食安排要營養(yǎng)充足，飯菜合宜，注意以下幾點：

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1.食物花色品種多：即有米面類，又要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豆、蛋、乳、肉、再加上大量綠葉蔬菜、水果。糧食仍應(yīng)粗細(xì)糧兼有，副食葷素搭配，要保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)上經(jīng)常變換花色以引起孩子的食欲。

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2.三餐一點最合適，因孩子上午學(xué)習(xí)緊張，消耗大，早餐最好吃一些牛奶、豆?jié){、肉蛋類。

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3.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、不 偏食 ，少吃零食，注意飲食衛(wèi)生，進(jìn)食時不看書、 電視 ，集中思想 吃飯 。有許多孩子不喜歡吃菜，家長應(yīng)從教育著手，使孩子明白吃菜可補(bǔ)充各種 維生素 及礦物質(zhì)，對其健康非常有利，女孩子可開導(dǎo)多吃菜，面色紅、皮膚好，顯得漂亮；男孩子可講不挑食、偏食能長高。

總之，不管哪個年齡組的孩子，膳食要均衡，要葷素、粗細(xì)搭配，并注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食，不偏食，盡量少吃飲料、小食品，這樣才能避免肥胖癥或 營養(yǎng)不良 癥的發(fā)生，才能健康成長。

幾種少兒不宜的食品

泡泡糖：各果凍一樣，泡泡糖容易滑入氣道，而且不易咯出。因此，對幼兒來說，它是危險品。

爆米花：爆米花大多是將玉米或大米放在含鉛的密封容器里膨化而成，當(dāng)容器被加熱時，熔點很很低的鉛就以鉛煙的形式直接附在爆米花上。因此，吃爆米花會導(dǎo)致鉛在體內(nèi)沉積，引起中毒。

杏仁 :含有苦杏仁,可轉(zhuǎn)化為氫氰酸，食后常使孩子出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏，甚至死亡。

白果：含有白果酸，氫化白果二酸及白果醇等有毒物質(zhì)，成人吃生白果一次超過10顆，就可能中毒死亡。人們往往認(rèn)為將白果炒熟吃，這樣就可以使白果酸和氫化白果酸分解為無毒物質(zhì)，其實不然，多吃仍會中毒。

炒貨：幼兒咽喉部肌肉協(xié)調(diào)能力較差，致使瓜子、豆子之類的炒貨容易被誤吸，形成呼吸道異物。

果凍：滑溜溜的果凍一不留神就會誤吸到呼吸道，引起窒息。而且，它含有人工色素和香精，對幼兒的健康有害無益。

普通皮蛋：普通皮蛋在加工過程中加入了一種另密陀僧輔料，它的化學(xué)成分是氧化鉛。從加式到食用這段時間內(nèi)，氧化鉛逐漸滲透到蛋白，因此，普通皮蛋幼兒不宜吃。

菠菜：菠菜中的植物酸易與兒童體內(nèi)的鋅、鈣元素結(jié)合成為難溶性的化合物而被排出體外，從而導(dǎo)致兒童鈣及鋅元素的缺乏。

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