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一起了解果中珍品番石榴

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 08:19

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提及番石榴，很多人腦海中便會浮現(xiàn)石榴的形象，誤以為是同一種水果。雖然石榴和番石榴名字相近，實(shí)則卻毫無共性。從外觀形態(tài)來看，石榴往往圓潤飽滿，而番石榴多是有棱有角的模樣；就口感而言，番石榴有著清甜多汁的特點(diǎn)，石榴則呈現(xiàn)出酸澀或者甜澀交織的味道；在食療養(yǎng)生功效方面，二者也是各有所長，有著不同的優(yōu)勢。番石榴因從海外引進(jìn)，故冠以“番”字，在我國臺灣地區(qū)多稱為芭樂，而在嶺南地區(qū)，因熟透的番石榴會散發(fā)一種類似雞糞的特殊氣味，又被戲稱為“雞屎果”。

番石榴渾身都是寶

從中醫(yī)角度看，番石榴渾身都是寶，番石榴的種子、葉、成熟果實(shí)、根或根皮、樹皮均可入藥。

番石榴子

番石榴子為桃金娘科番石榴屬植物番石榴的種子?！度珖胁菟巺R編》記載：“番石榴子功能主治止痛，止瀉。適用于腹痛，瀉痢。”

番石榴葉

番石榴葉具有燥濕健脾、清熱解毒的功效，主治瀉痢腹痛、食積腹脹、齒齦腫痛、風(fēng)濕痹痛、濕疹臁瘡、疔瘡腫毒、跌打腫痛、外傷出血、毒蛇咬傷。據(jù)《廣西中藥志》記載：“番石榴葉味甘、澀，性平。無毒。具有健脾澀腸的功效，治痢疾，腹瀉?！薄稄V西本草選編》記載：“用于消化不良，番石榴葉30~60克，水煎服；或用米少許,共炒至米黃后加水煎服。用于牙痛，牙齦膿腫，番石榴葉30~60克，加醋125~250克，煎沸待冷含漱。用于小兒盜汗，番石榴葉500克，水煎洗浴?！贝蟊忝亟Y(jié)、瀉痢積滯未清者慎用番石榴葉，熱盛泄瀉者忌用?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，番石榴葉具有降血糖、抗菌、防癌、止血、鎮(zhèn)痛作用。另有臨床報道，番石榴葉還可用于小兒輪狀病毒腸炎。

番石榴果

番石榴果味甘、澀，性平，具有健脾消積、澀腸止瀉的功效，主治食積飽脹、疳積、腹瀉、痢疾、脫肛、血崩。《廣西民族藥簡編》記載：“用于腹瀉，番石榴果30~60克。搗碎，水煎服?！薄陡＝ㄋ幬镏尽酚涊d：“用于血崩，番石榴干果燒灰存性，研末，每服9克，開水送下。”藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番石榴果實(shí)的主要化學(xué)成分為三萜類、黃酮類、多糖等，具有降血糖、止血作用。

番石榴根

番石榴根味澀、微苦，性平，具有收澀止瀉、止痛斂瘡的功效，主治瀉痢、脘腹疼痛、脫肛、牙痛、糖尿病、瘡瘍、蛇咬傷。據(jù)《嶺南采藥錄》記載：“取其向東之根，刮取其皮，以白醋煎而含之，止牙痛；小兒患瘡癤，和雞毛煎水洗之?！薄杜_灣藥用植物志》記載其可“止胃病腹痛”“治糖尿病”“以根煎服，治脫腸，亦治腹瀉及赤痢”。

番石榴樹皮

番石榴樹皮具有收澀、止瀉、斂瘡的功效，適用于瀉痢腹痛、濕毒、疥瘡、中耳炎。據(jù)《嶺南采藥錄》記載：“取其樹皮煅灰，以臭草自然汁調(diào)涂，治濕毒，疥瘡?！薄稄V西本草選編》記載：“用于中耳炎，番石榴樹皮煅炭研粉。吹耳內(nèi)?！爆F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，番石榴樹皮含有鞣質(zhì)和有機(jī)酸等化學(xué)成分，有止瀉等藥理作用。

食療方推薦

番石榴果不僅富含多種維生素，還含有鈣、鐵、磷等礦質(zhì)元素，營養(yǎng)豐富，口感清甜。下面介紹3款番石榴食療方，供大家參考。

番石榴果消食湯

材料：番石榴果2個，山楂10克，麥芽15克。

做法：番石榴果洗凈后去皮切塊，與山楂、麥芽一同放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

功效：有助于緩解食積飽脹，促進(jìn)脾胃運(yùn)化功能。其中番石榴果健脾消積，山楂、麥芽也有良好的消食導(dǎo)滯作用。

番石榴果止瀉粥

材料：番石榴果1個，大米50克，山藥20克。

做法：番石榴果洗凈后去皮切碎，山藥去皮切塊，與大米一起放入鍋中煮，煮至米爛粥稠即可。

功效：適用于脾胃虛弱腹瀉者。番石榴果澀腸止瀉，山藥健脾養(yǎng)胃，與大米共煮粥可增強(qiáng)止瀉與調(diào)理脾胃的功效。

番石榴果燉雞

材料：番石榴果3個，母雞半只，紅棗5顆，食鹽適量。