茶水溫度過(guò)高會(huì)致癌

(2014-10-16 09:08:14)

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        適當(dāng)喝茶有益健康，有助于防癌，不過(guò)喝茶時(shí)如果水溫過(guò)高，反而會(huì)適得其反。伊朗研究人員指出，每天喝一杯熱茶，容易增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)茶水水溫介于65℃-69℃時(shí)，食道癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)會(huì)翻倍，一旦茶水的水溫超過(guò)70℃，食道癌的發(fā)生率會(huì)增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比等4分鐘后再喝上升5倍左右。研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時(shí)，茶水溫度介于65℃-60℃，對(duì)健康較為有利。

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