隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，以及人們對營養(yǎng)食品需求的增進(jìn)，熱愛健康的人群已經(jīng)不再滿足于簡單的多種維生素以及乳清蛋白粉產(chǎn)品。各類蛋白質(zhì)衍生品、植物營養(yǎng)素、蛋白粉代餐，等產(chǎn)品應(yīng)運而生。

蛋白棒不是能量棒

市面上有很多類似于蛋白棒形狀的產(chǎn)品，它們被籠統(tǒng)地稱作能量棒。乍一看來，兩者非常容易混淆，甚至長久以來被認(rèn)為是同一種產(chǎn)品。但事實上，兩者有根本上的區(qū)別。

能量棒主打的是其“能量”。能量，也可以簡單地理解為卡路里，或者更直白些---大量的碳水化化合物、脂肪，以及少量的蛋白質(zhì)。

一份能量棒可以含有高達(dá)50-80克，甚至是更多的碳水化合物，以及大量的脂肪，且多以飽和脂肪為主，蛋白質(zhì)含量則是非常少的。

蛋白棒，燕麥棒，代餐棒有什么不同？

大部分的燕麥棒通常一份（30-40克）含有3-6克左右的蛋白質(zhì)。蛋白棒的蛋白質(zhì)含量一般在每根15-20克蛋白質(zhì)左右。

和能量棒以及代餐棒相比，通常能量棒的主要的熱量來源于碳水化合物（糖分），代餐棒的脂肪，維生素和礦物質(zhì)又比普通蛋白棒更一些。

為什么吃蛋白棒？

普通人每日所需要攝取的蛋白質(zhì)約0.8-1.0克每公斤，在增加無氧運動以及特殊身體需要時蛋白質(zhì)所需可高達(dá)1.2-1.8克每公斤。

按理說在增加蛋白質(zhì)所需的時候，整體飲食量也會增加所以不需要蛋白質(zhì)補充品。但是有些人由于時間或者個人問題還是希望以這類補充品作為增加的蛋白質(zhì)所需。如果說燕麥棒是個普通加餐的話，那么吃蛋白棒通常是主要為了補充日常飲食下不夠的蛋白質(zhì)攝取。

蛋白棒所包含的常用食材有哪些？

蛋白質(zhì)來源：

蛋白質(zhì)來源分為兩大類：動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)。

1）動物蛋白質(zhì)

動物蛋白質(zhì)通常來自于牛奶類，最常見的是 protein isolate （蛋白質(zhì)分離）和 protein concentrate （濃縮蛋白）。前者蛋白質(zhì)的更純，含有極少的膽固醇，脂肪和乳糖。后者的價格更低，但是蛋白質(zhì)的純度也會更低。

在選擇蛋白粉的時候，有些人會為了更高的蛋白粉純度選擇protein isolate （蛋白質(zhì)分離）。不過蛋白棒通常會加碳水化合物，油脂以及以上兩種蛋白質(zhì)，所以我個人認(rèn)為在選擇蛋白棒時沒有非要區(qū)分這兩者的必要。

干蛋白和希臘酸奶也會提供部分蛋白質(zhì)，不過只有少量的蛋白棒會采用這兩種材料。

2）植物蛋白質(zhì)

植物蛋白質(zhì)最常見的是黃豆蛋白質(zhì)。不過由于有些人食物過敏的原因很多蛋白棒會采用一些來自于發(fā)芽后的植物蛋白，例如發(fā)芽了的糙米，小米，南瓜籽等。

豌豆蛋白質(zhì)也因為過敏幾率比較低，對于部分人來說更好消化（不會脹氣）以及味道的原因在近期越來越收到歡迎。不過這些因素還是因人而異，從營養(yǎng)程度并沒有過多的優(yōu)勢。

除了這些之外，堅果，藜麥以及面粉也會提供部分蛋白質(zhì)，但主要蛋白棒中的蛋白質(zhì)來源還是靠以上所說的成分。

甜味來源：

為了減少蛋白棒的熱量和糖分含量，很多廠家都會盡量的使用代糖產(chǎn)品來增加口感。例如：山梨糖醇（Sorbitol），麥芽糖醇 （maltitol），三氯蔗糖 （sucralose）等。

對于大部分人來說，普通的蛋白棒食用（約每日1-2根）里含有的代糖量并不會對身體產(chǎn)生什么問題。不過很多代糖產(chǎn)品會有特別的后味，有些人吃完后反而更難消化，并不是所有人都吃得慣。

當(dāng)然，依然有很多蛋白棒含有“真正”的碳水化合物。這些來自于糖漿/蜂蜜，果汁，白砂糖或者棗泥。

蛋白棒不能替代正餐

盡管蛋白棒富含蛋白質(zhì)，以及其他兩樣常量營養(yǎng)素，但大多數(shù)產(chǎn)品缺乏維他命、礦物質(zhì)，以及植物營養(yǎng)素和膳食纖維，而這些物質(zhì)才能構(gòu)建一個完整且平衡的飲食系統(tǒng)。日常的三餐，仍然是你獲取足量營養(yǎng)的關(guān)鍵所在。對于蛋白棒，它的定位仍然應(yīng)該是“功能性加餐”，或者健康的零食補充。

至于蛋白棒能不能替代乳清蛋白粉，我的答案是：不能。

乳清蛋白粉的成分十分單一，且熱量相對要低很多，仍然是訓(xùn)練后的首位選擇。即使是加餐，蛋白粉也可以和許多食品進(jìn)行搭配。當(dāng)然，不可否認(rèn)的是，蛋白棒的味覺體驗要好得多，更像是食物，不妨作為健康加餐。

俏韻詩蛋白棒

健康減脂，科學(xué)，越吃越美！

凝縮植物纖維，合乎自然規(guī)律！

相關(guān)知識

俏美韻：內(nèi)外兼?zhèn)?，助力女性健康美麗新潮?/a>
一根蛋白棒=走1.5萬步！ffit8開放式方案讓年輕人越吃越瘦
東方智慧結(jié)合現(xiàn)代美學(xué)，俏美韻演繹女性健康美境
俏美韻打造女性健康新業(yè)態(tài)，弘揚自信健康美麗的美學(xué)價值觀
對話女性健康領(lǐng)導(dǎo)品牌俏美韻——新型美學(xué)生態(tài)圈，健康是職責(zé)更是使命
俏美韻：以純粹自然 煥活肌膚透徹之美
致敬女性美，俏美韻御豐膏傳遞健康美學(xué)理念，讓美隨時光綻放
源自內(nèi)在的煥彩之美，俏美韻助力女性健康之美
【孕婦能用嬌韻詩嗎】孕婦用嬌韻詩的注意事項
嬌韻詩的真?zhèn)伪鎰e

網(wǎng)址: 俏韻詩蛋白棒：健康減脂，科學(xué)，越吃越美！ http://www.gysdgmq.cn/newsview813204.html