玉米的營(yíng)養(yǎng)成分表100g
家人們，今天來(lái)聊聊我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材——玉米。它不僅口感鮮美，更蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。接下來(lái)，我會(huì)詳細(xì)分享每100克玉米所含的熱量以及多種營(yíng)養(yǎng)成分，感興趣的寶子們一定要看下去哦！

玉米熱量和營(yíng)養(yǎng)成分表

每100克玉米的熱量因種類(lèi)不同而有所差異。例如，甜玉米的熱量為112千卡，而糯玉米的熱量則達(dá)到172千卡。雖然糯玉米的熱量相對(duì)較高，但與其他主食相比，其熱量仍然相對(duì)較低，因此適合作為減肥人士的主食替代品。

除了熱量，玉米還富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和礦物質(zhì)。其中，碳水化合物是主要的能量來(lái)源，每100克玉米可提供約8-10克的碳水化合物。這些碳水化合物被分解成葡萄糖后，能迅速為身體提供能量，滿(mǎn)足日常勞作和運(yùn)動(dòng)消耗的需求。

蛋白質(zhì)方面，每100克玉米可提供約3.9克的蛋白質(zhì)。雖然這些蛋白質(zhì)缺少某些必需氨基酸，但它們?nèi)匀粚?duì)維持人體正常的生理功能有所貢獻(xiàn)。此外，玉米中的葉黃素、玉米黃質(zhì)等蛋白質(zhì)成分，還能在保護(hù)視力方面發(fā)揮重要作用。

玉米的脂肪含量也不容忽視。它含有三種不同類(lèi)型的脂肪：飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。這些脂肪對(duì)人體健康各有裨益。特別是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，如玉米中的油酸、亞油酸和亞麻酸等，能夠降低膽固醇水平，保護(hù)心血管系統(tǒng)免受疾病的侵襲。

?甜玉米與糯玉米熱量對(duì)比

在甜玉米和糯玉米之間，每100克的熱量存在明顯差異。甜玉米的熱量大約在85-105千卡之間，而糯玉米的熱量則可達(dá)130-180千卡。這一差異主要源于糯玉米含有更多的支鏈淀粉，其升糖指數(shù)（GI）也相對(duì)較高。因此，對(duì)于需要控制血糖的人群來(lái)說(shuō)，選擇甜玉米作為主食來(lái)源是更為明智的選擇。

玉米碳水化合物的作用

玉米的碳水化合物含量豐富，這些碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源之一。攝入玉米后，其中的碳水化合物會(huì)被分解成葡萄糖，為身體提供即時(shí)的能量。無(wú)論是日常勞作還是運(yùn)動(dòng)消耗，都能輕松應(yīng)對(duì)。同時(shí)，碳水化合物還能維持血糖穩(wěn)定，避免因血糖波動(dòng)而引發(fā)的饑餓感和能量下降。

玉米蛋白質(zhì)的種類(lèi)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

除了碳水化合物，玉米還含有一定量的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)。雖然這些蛋白質(zhì)缺少某些必需氨基酸，但它們?nèi)匀粚?duì)維持人體正常的生理功能有所貢獻(xiàn)。此外，玉米還富含多種其他類(lèi)型的蛋白質(zhì)，如葉黃素、玉米黃質(zhì)等，這些成分在保護(hù)視力方面發(fā)揮著重要作用。特別是葉黃素，它被譽(yù)為“眼黃金”，能夠吸收對(duì)眼睛有害的藍(lán)光，從而預(yù)防眼部疾病的發(fā)生。

玉米脂肪的種類(lèi)與健康益處

玉米的脂肪含量也不容忽視。它含有三種不同類(lèi)型的脂肪：飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。這些脂肪對(duì)人體健康各有裨益。特別是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，如玉米中的油酸、亞油酸和亞麻酸等，能夠降低膽固醇水平，保護(hù)心血管系統(tǒng)免受疾病的侵襲。同時(shí)，這些脂肪酸還有助于維持皮膚健康、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收等。

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