極目新聞記者 周丹

通訊員 吳凌

7月8日，武漢武昌中北路9號長城匯一樓，一間清新又不失溫馨的社交空間悄然露面。店內(nèi)，三三兩兩身著職業(yè)裝的年輕人相聚在此，低語交談、輕松愜意。酥脆絲滑的灌漿曲奇在唇齒之間跳躍，果香四溢的奶酥玫瓏拿鐵咖啡，瞬間讓人“滿血復(fù)活”。

據(jù)了解，這是良品鋪子旗下“良品茶歇”在武漢開出的首店，主推茶飲、西點、咖啡、冰淇淋等產(chǎn)品，為都市上班族提供營養(yǎng)健康的飲品和茶點以及快捷方便的自助服務(wù)。

不難看出，“良品茶歇”是高端零食品牌良品鋪子細(xì)分賽道孵化出的又一匹“黑馬”。

茶歇賽道需求旺盛：良品茶歇破局開啟標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化時代

茶歇起源于美國心理學(xué)家華生提出的“Break”概念，在工作期間片刻的休閑中，為人們提供新的能量，緩解壓力，一整天的好狀態(tài)得以延續(xù)，一整天的好心情得以保持。

隨著消費者需求升級，茶歇市場、甜點市場正在進(jìn)一步細(xì)分。談及目前的茶歇市場，“良品茶歇Tbreak”總經(jīng)理萬張南認(rèn)為，目前大多數(shù)茶歇服務(wù)商小而散，還是圍繞“資源”作戰(zhàn)，也就是以私域流量為陣地進(jìn)行市場拓展。另一方面行業(yè)壁壘不高，容易出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不佳和服務(wù)難以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化等問題。最重要的是，品牌知名度并不高，可替代性都很高?！暗袌龊粲醺咂焚|(zhì)的茶歇社交空間、產(chǎn)品以及更趨完善的解決方案?！?/p>

萬張南表示，良品茶歇秉承良品鋪子“金字塔尖選好料”的核心理念，堅持打造健康高品質(zhì)產(chǎn)品，將無人自助和辦公室茶歇相結(jié)合，給繁忙的白領(lǐng)一族提供個人及團(tuán)隊的茶歇解決方案?！皾M足現(xiàn)代都市白領(lǐng)群體對美味無添加、低糖低卡低油、新鮮短保的健康產(chǎn)品需求，既能舒緩壓力，又能給與能量補(bǔ)給?！比f張南說。

萬張南介紹，茶歇的優(yōu)勢在于強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈?！傲计蜂佔幼⒅赝ㄟ^平臺治理機(jī)制形成供應(yīng)鏈戰(zhàn)略協(xié)同，構(gòu)建平臺生態(tài)圈，去創(chuàng)造更高的商業(yè)價值，引領(lǐng)帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈共同實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為眾多傳統(tǒng)以及新興行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展提供了可行路徑?！?/p>

首店體驗：西點飲品顏值、營養(yǎng)、健康皆能打

在良品茶歇店里，讓人經(jīng)驗的主打產(chǎn)品有奶酥玫瓏拿鐵咖啡，玫瓏蜜瓜果醬融合意式濃香咖啡豆，口感醇厚，香味濃郁，并帶有黑巧克力和榛子風(fēng)味。

值得一提的是，創(chuàng)新產(chǎn)品西點灌漿曲奇，解凍后，夾心融化，吃到嘴里“爆了漿”。4種口味有草莓、抹茶、芒果、咖啡，40%純?nèi)橹浊煽肆Υ虻?，按比例搭配草莓絨/芒果/抹茶等，兼顧小清新和香濃風(fēng)味。外層的曲奇酥脆不油膩，里層的夾心厚實，吃起來細(xì)膩絲滑。用料考究，采用純可可脂制作的巧克力，可可豆自然壓榨，可可味更純，更健康；新西蘭淡奶油，從牛奶自然提取，奶味更純，更健康；新西蘭黃油，優(yōu)質(zhì)奶源制作更放心。

作為夏日標(biāo)配，冰淇淋自然不能缺位。店中，小T冰淇淋升級了，在原來榴蓮、芒果、海鹽芝士三種口味的基礎(chǔ)上，新增了牛乳、巧克力、山核桃牛乳、巧克力脆皮、可可咖啡等多種口味，首創(chuàng)推出的迷你冰淇淋，分量只有普通冰淇淋的一半左右，低糖、低卡、低脂，還小巧玲瓏，最受年輕女孩子喜愛。

目前，良品茶歇已經(jīng)在線下門店、電商平臺等渠道進(jìn)行冰淇淋的銷售，與門店渠道不同，良品茶歇為冰淇淋特別定制了冷鏈物流，武漢地區(qū)的消費者從網(wǎng)上訂購冰淇淋后，將在24小時內(nèi)送達(dá)，全國其它地區(qū)（除偏遠(yuǎn)地區(qū)外）將在48小時內(nèi)送達(dá)。

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