魔芋雖然有減肥的功效，但是不建議一次性吃太多，也不建議長(zhǎng)期當(dāng)主食食用，日常飲食還是要均衡，魔芋能每天吃嗎？吃魔芋應(yīng)該注意什么？下面小編就帶來(lái)介紹。

魔芋能每天吃嗎

可以常吃，但不建議每天吃。

魔芋是生魔芋有毒，像我們現(xiàn)在買到的魔芋粉絲，魔芋蛋糕，魔芋米都是經(jīng)由多道工序處理過(guò)的，安全問(wèn)題完全不用擔(dān)心。

魔芋低脂低熱量，魔芋制品亦是如此，適合減肥時(shí)期吃，但是長(zhǎng)期食用容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，可作為飽腹代餐食用，但不建議作為單一主食長(zhǎng)期食用，可以和其他低脂主食搭配食用。

為什么魔芋很飽肚子？

魔芋一直以來(lái)都被稱為是完美的減肥食品，它價(jià)格便宜且極具飽腹感，還有很多的烹飪方式。

一份100克的魔芋只含有7千卡的熱量。而同樣分量的米飯熱量是156千卡，相比之下魔芋的熱量相當(dāng)?shù)汀６?，魔芋口感Q彈，充分咀嚼便能夠獲得飽腹感。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，魔芋的減肥作用可以說(shuō)是確定無(wú)疑了。

其實(shí)，魔芋96%~97%的成分是水，除此之外的主要成分是葡甘露聚糖。葡甘露聚糖是一種膳食纖維，具有遇水大幅膨脹的特性。

在一項(xiàng)肥胖者服用葡甘露聚糖8周的實(shí)驗(yàn)中，絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)參加者出現(xiàn)了體重的下降。另外一項(xiàng)以體重指數(shù)(BMI)25以上、膽固醇水平較高的男女為對(duì)象的實(shí)驗(yàn)中，在服用葡甘露聚糖顆粒4周后，實(shí)驗(yàn)參加者普遍自稱出現(xiàn)了腹部飽脹的感覺(jué)。這是因?yàn)椴颓胺玫钠细事毒厶窃谖钢信蛎?，從而降低了食欲?/p>

此外，當(dāng)葡甘露聚糖被腸道中的細(xì)菌分解時(shí)，會(huì)形成低聚糖，這就為雙歧桿菌提供了營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而使腸道環(huán)境得到改善。據(jù)說(shuō)葡甘露聚糖還有緩解便秘的作用，因?yàn)樗苘浕S便并促進(jìn)排便。

吃魔芋應(yīng)該注意什么

注意配料表

要注意盡量避免選擇含有大量添加劑的魔芋食品。

很多魔芋做的食品都添加了鹽、味精、香料等調(diào)味劑，長(zhǎng)期過(guò)多食用，容易養(yǎng)成口重的習(xí)慣，并影響身體新陳代謝，吃了也并不能幫助減肥哦。

注意成分表

1、魔芋的隱形能量

「低卡」作為眾多魔芋產(chǎn)品的主打賣點(diǎn)，一般會(huì)標(biāo)注在顯眼的位置。但不要忘記調(diào)料包的隱形能量，一包30g的麻醬和辣油就已經(jīng)接近一頓正餐的熱量。

建議大家可以加小部分調(diào)料包或者自己調(diào)一些油醋汁代替。

2、重口味調(diào)料

一些魔芋小零食為了追求口感加了很多鹽。建議在挑選食物時(shí)，盡量選擇鈉含量<400mg/100g的食物，或每次只吃少量含鈉量高的小零食。

3、注意食物的份量

魔芋中的膳食纖維不是越多越好，魔芋吸水迅速膨脹，對(duì)于胃腸道功能較弱的人，比如有腹痛、腹脹或腸胃炎等疾病的，過(guò)量食用可能引發(fā)脹氣、便秘，甚至腸梗阻。如果以魔芋面代替主食的話，建議每天不超過(guò)一頓，并結(jié)合豐富的肉蛋類、谷物及蔬菜。

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