腹瀉，也就是常說的拉肚子，是指排便次數(shù)明顯超過平日習(xí)慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加，每日排便量超過200克，或含未消化食物、膿血、黏液。腹瀉分急性和慢性兩類：

? 急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2~3周之內(nèi)；

? 慢性腹瀉指病程在兩個(gè)月以上或間歇期在2~4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。

如果腹瀉期不及時(shí)補(bǔ)充液體和能量，很有可能造成體液不足從而發(fā)生虛脫等癥狀，所以一定要吃，但是又不能什么都吃。

1.發(fā)病初期

腹瀉初期癥狀主要表現(xiàn)為排便次數(shù)增多、常伴嘔吐，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。此時(shí)最好暫時(shí)禁食，讓胃腸道得到完全的休息，可以喝點(diǎn)電解質(zhì)飲料，注意多補(bǔ)充水分。

2.緩解期

待癥狀緩解，可嘗試進(jìn)食清流質(zhì)，如少量的濃米湯、咸味較淡的面湯、藕粉、杏仁茶等。進(jìn)食頻率宜少量多次，每日6~7餐為佳。

情況再好些，可改為低脂少渣半流質(zhì)飲食，如蒸蛋羹、酸奶、濃米湯甩蛋花等。這類食物質(zhì)地柔軟、沒有渣子、脂肪少、含少量蛋白質(zhì)，不會(huì)刺激腸道，容易消化吸收。

若無胃腸不適情況，可適當(dāng)增加雞肉泥米粥、面片湯、魚羹、胡蘿卜泥、土豆泥、肝泥等食物，增加膳食的多樣性。

3.恢復(fù)期

先吃些低脂少渣的軟飯，盡量減少對(duì)腸道的刺激，冬瓜、胡蘿卜、去皮西紅柿、碎嫩菜葉、南豆腐等都是很好的選擇。

同時(shí)還要避免食用帶有刺激性的調(diào)味品及油煎油炸的食物。這樣慢慢調(diào)養(yǎng)，最后逐漸過渡到普通飲食。

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