印度詩(shī)人泰戈?duì)栐凇恫栉琛分忻枋鲇《让癖姾炔璧牧?xí)俗與心情：“醒來(lái)吧，親愛(ài)的，醒來(lái)吧，讓我們跳起生命之舞，因?yàn)椴枞~來(lái)拜訪我們，我們必須用我們的快樂(lè)來(lái)紀(jì)念他們。”印度是全球第四大茶葉出口國(guó)家，茶葉出口量常年穩(wěn)定在20萬(wàn)噸以上，占到國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的六分之一，約占全球出口量的十分之一。大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里等茶品牌享譽(yù)全球，下面我們就來(lái)一起了解下這杯飄香的印度茶。

印度茶產(chǎn)業(yè)概況

1833年，印度茶葉委員會(huì)派遣戈登（G.J.Gordon）從中國(guó)引進(jìn)8萬(wàn)棵茶籽于加爾各塔植物園試種和繁殖，成苗后送往阿薩姆和大吉嶺種植，印度茶葉大面積種植始于此。茶葉是印度國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，全國(guó)22個(gè)邦均生產(chǎn)茶。茶葉產(chǎn)區(qū)主要分布在印度東北部，包括阿薩姆邦、特里普拉邦、達(dá)爾貢邦、梅加拉亞邦等地。此外，在南部的泰米爾納德邦、喀拉拉邦和肯尼亞邦等地也有少量種植。其中阿薩姆邦是印度最大的茶葉生產(chǎn)地，產(chǎn)量約占全印總產(chǎn)量的50％以上。印度是世界第一大紅茶生產(chǎn)國(guó)，在世界四大高香紅茶中，阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶獨(dú)占兩席。印度飲茶方式也別具一格，有人喜歡在紅茶中加入奶制品和砂糖制成“甜奶茶”。有人喜歡在沖泡時(shí)加入姜、豆蔻、丁香、肉桂等香辛料，制成一杯馬薩拉茶（Masala Chai），也稱(chēng)印度香料茶。

表1 2018—2022年印度茶葉出口情況

印度茶葉出口情況

近年來(lái)，盡管受新冠肺炎疫情影響，印度茶葉出口出現(xiàn)波動(dòng)，但年出口量仍維持在20萬(wàn)噸以上水平，年均出口額超過(guò)7.5億美元。2019年茶葉出口量達(dá)到峰值26.7萬(wàn)噸（見(jiàn)表1），在疫情期間，受?chē)?guó)際市場(chǎng)需求萎縮、國(guó)際物流運(yùn)輸受阻等因素影響，2020年茶葉出口下降16.8%，2021年進(jìn)一步降至20.6萬(wàn)噸。2022年，隨著各國(guó)市場(chǎng)逐步開(kāi)放，以及經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)主要出口國(guó)斯里蘭卡的沖擊，印度茶葉迎來(lái)新的增長(zhǎng)，出口量恢復(fù)至24.2萬(wàn)噸，出口額達(dá)到8.3億美元。

印度主要茶葉出口品種以CTC茶（經(jīng)壓碎、撕裂、揉卷工藝制成的紅碎茶）為主，該品類(lèi)占到印度茶葉出口總量的80%以上。2022年，排名前五的出口市場(chǎng)依次為阿聯(lián)酋、俄羅斯、伊朗、美國(guó)和英國(guó)，出口量分別為4.7萬(wàn)噸、4.4萬(wàn)噸、2.5萬(wàn)噸、1.4萬(wàn)噸和1.2萬(wàn)噸（見(jiàn)表2），合計(jì)占出口總量的58.9%，出口額分別為1.7億美元、9111萬(wàn)美元、8571萬(wàn)美元、7313萬(wàn)美元和4665萬(wàn)美元，合計(jì)占出口總額的56.2%。值得關(guān)注的是，阿聯(lián)酋對(duì)印度茶葉的進(jìn)口需求持續(xù)增長(zhǎng)，主要用于轉(zhuǎn)口貿(mào)易及國(guó)內(nèi)消費(fèi)。2022年，阿聯(lián)酋首次超過(guò)俄羅斯和伊朗，一躍成為印度第一大茶葉進(jìn)口國(guó)。

表2 2018—2022年印度茶葉前五大出口國(guó)情況

印度茶葉出口三板斧

茶葉是印度重要的創(chuàng)匯資源之一，印度政府采取各項(xiàng)措施有力保障印度茶出口貿(mào)易發(fā)展。一是通過(guò)拍賣(mài)制度提升出口競(jìng)爭(zhēng)力。印度建有完善的茶葉拍賣(mài)交易規(guī)則和管理制度，茶葉拍賣(mài)規(guī)模占到茶產(chǎn)量的一半以上，其中80%為外銷(xiāo)。在政府指導(dǎo)和支持下，拍賣(mài)機(jī)制不僅有利于形成有競(jìng)爭(zhēng)力的出口價(jià)格，而且成為其他交易方式茶葉價(jià)格的參照體系，促進(jìn)茶葉市場(chǎng)健康發(fā)展。二是成立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌出口管理。印度政府成立茶葉局統(tǒng)一管理茶產(chǎn)業(yè)，該局積極推行自由競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)外開(kāi)放的經(jīng)濟(jì)政策，努力爭(zhēng)取外資，采取各種措施發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，茶葉局還負(fù)責(zé)向符合生產(chǎn)規(guī)范的企業(yè)頒發(fā)代表高質(zhì)量茶葉的“印度茶”專(zhuān)屬標(biāo)識(shí)，維護(hù)印度茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)地位。三是打造國(guó)際品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。阿薩姆、大吉嶺和尼爾吉里是印度知名的紅茶產(chǎn)區(qū)，以這三大產(chǎn)區(qū)為名的茶品牌在世界范圍內(nèi)聲名鵲起與政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)多年來(lái)在原產(chǎn)地保護(hù)、品牌行銷(xiāo)以及國(guó)際推廣方面的努力密不可分。印度在多國(guó)注冊(cè)阿薩姆、大吉嶺、尼爾吉里商標(biāo)和原產(chǎn)地標(biāo)志，并定期向俄羅斯、伊朗、美國(guó)等主要出口國(guó)派遣茶貿(mào)易代表團(tuán)，在海外舉辦印度茶節(jié)（India Tea Festival），還將印度茶與瑜伽、阿育吠陀等相結(jié)合，打造獨(dú)特的印度茶文化，不斷豐富印度茶品牌內(nèi)涵。

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