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當(dāng)您將專注于營養(yǎng)的醫(yī)生與世界著名的糕點(diǎn)廚師配對時(shí)會(huì)發(fā)生什么？你會(huì)得到一種非常健康的甜點(diǎn)，它不像減肥食品。 我們要求內(nèi)科醫(yī)生和董事會(huì)認(rèn)證的醫(yī)師營養(yǎng)專家Melina Jampolis提出健康甜點(diǎn)的四條規(guī)則。然后，我們把Johnny Iuzzini，一個(gè)你可能認(rèn)為是Bravo頂級廚師Just Desserts主持人的糕點(diǎn)師，在遵守Jampolis博士規(guī)則的同時(shí)制作美味甜點(diǎn)。結(jié)果？平衡的枕頭凍糕。 Jampolis博士的4種甜點(diǎn)規(guī)則： 1.將日常甜點(diǎn)的卡路里限制在100到150之間（雖然甜點(diǎn)不應(yīng)該是日常事務(wù)）。對于揮霍甜點(diǎn)，保持250至300卡路里。 2.盡可能用全谷物替代 - 即使它只占谷物總量的四分之一，每一點(diǎn)點(diǎn)都可以增加健康，因?yàn)樗鼈兪抢w維和抗氧化劑的重要來源。 3.加入健康的脂肪，如堅(jiān)果或種子（或鱷梨?。?。它們不僅可以增加纖維和營養(yǎng)成分，還可以幫助降低含糖甜點(diǎn)的血糖指數(shù)，這有助于防止您在一小時(shí)后更加渴望更多的糖。 4.要真正提高營養(yǎng)價(jià)值，可加入深色的水果，如漿果或櫻桃。這些水果含有強(qiáng)效抗病的植物營養(yǎng)素，稱為多酚。 （黑巧克力也是多酚的重要來源，只要它含有約70％的可可。） Johnny Iuzzini的健康凍糕 做4份 你需要什么： 4份單份普通或香草酸奶（Iuzzini推薦Dannon Activia） 對于漿果混合物： ?杯新鮮樹莓，減半?杯新鮮黑莓，減半?杯新鮮藍(lán)莓?杯新鮮櫻桃，減半和去核?檸檬，榨汁1湯匙B級楓糖漿 怎么做： 1.在裝配凍糕和冷藏前30分鐘將水果，檸檬汁和楓糖漿混合。 對于小道組合： 1/4杯生亞麻籽1/4杯燕麥片1/4杯生杏仁1/4杯生葵花籽3湯匙純B級楓糖漿1/4杯干櫻桃（尋找歐米茄3增強(qiáng)干果）1 / 4杯干蔓越莓（尋找歐米加3增強(qiáng)干果）?茶匙粗鹽 怎么做： 1.將烤箱預(yù)熱到300華氏度，將兩張烤盤用羊皮紙預(yù)熱。 2.在一個(gè)大碗中，將所有種子和堅(jiān)果與楓糖漿和鹽混合在一起，直至均勻涂抹。將混合物均勻地鋪在每個(gè)帶襯里的烤盤上的單層中，并放入預(yù)熱的烤箱中。 3.偶爾攪拌，將混合物烘烤至金黃色，約20-25分鐘。讓它冷卻并將其分解成松散的混合物。與干果一起折騰。 組裝凍糕 在每個(gè)6盎司冷凍玻璃杯的底部（或普通的水杯或碗可以工作），放置1/4杯混合物。接下來，倒入一半酸奶，加入1/8杯漿果混合物。再次重復(fù)每個(gè)圖層并提供服務(wù)。 每份營養(yǎng)成分：240卡路里，10克脂肪（1克飽和脂肪），7克纖維，6克蛋白質(zhì) 你認(rèn)為你可以根據(jù)醫(yī)生的命令制作甜點(diǎn)嗎？將您的食譜或想法發(fā)送給我們！

照片：Hemera / Thinkstock

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