食材：腐竹、黃花菜、茄子、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、木耳、淀粉、胡椒粉、醬油、香油、味精、鹽

　　做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把腐竹放入清水里面，浸泡一段時(shí)間后，撈出來(lái)，切成段；

　　2、接下來(lái)，把黃花菜沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成段；把茄子洗凈后，去掉外皮，切成塊；

　　3、把木耳放入清水里面，浸泡好之后，再撈出來(lái)，仔細(xì)地搓洗干凈，去掉雜質(zhì)，撕成小朵；

　　4、接著，把蔥姜蒜分別洗凈后，瀝干水，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

　　5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，放入腐竹段、木耳和黃花菜，翻炒一會(huì)兒；

　　6、再放入茄塊，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、淀粉、胡椒粉、醬油、香油、味精和鹽，翻炒均勻，加入一點(diǎn)水，燒煮到成熟入味；即可；

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