辟谷又稱為斷食或輕斷食，是指人們在一段時間內(nèi)不吃食物，或者是只吃一點點食物，這種方法確實短期內(nèi)可以快速減肥。

但是容易出現(xiàn)低血糖或者營養(yǎng)不良等不良反應(yīng)，并且在恢復(fù)飲食以后比較容易反彈。但是科學(xué)的辟谷對身體是有一定好處的，主要見于以下幾點：

1、對于健康人群可以提高機(jī)體的免疫力、增加機(jī)體的代謝功能等，在規(guī)律鍛煉的情況下還有強(qiáng)身健體的作用。

2、對于糖尿病的患者科學(xué)辟谷就是控制飲食。因為日常生活中的熱量主要來源于糧食，科學(xué)辟谷可以有效控制熱量攝入，達(dá)到控制血糖的目的。由于體型肥胖的糖尿病患者大多數(shù)是因為胰島素抵抗所引起，有效的控制熱量可以減輕體重，減少胰島素抵抗的作用，從而可以有效的控制血糖。

3、針對心腦血管疾病的患者科學(xué)辟谷可以降低血脂、延緩動脈硬化發(fā)展，減少心腦血管疾病的發(fā)生。

辟谷完成后飲食需要慢慢恢復(fù)，切記不可大量進(jìn)食，以免對脾胃造成傷害。并且建議在專業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行辟谷，避免對身體產(chǎn)生傷害。

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