你可能已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了蜂蜜的各種“神奇功效”。

有人說(shuō)，清晨一杯蜂蜜水，美容通便排腸毒。這杯蜂蜜水，還一定要溫水沖開(kāi)，空腹飲用，這樣才能達(dá)到最佳效果。

還有人說(shuō)，蜂蜜保質(zhì)期很長(zhǎng)，所以它有“殺菌排毒”的功能。

在蜂蜜產(chǎn)品線(xiàn)以及衍生品線(xiàn)中，鄙視鏈最頂端的是蜂王漿，因?yàn)榉渫醭粤怂墚a(chǎn)很多卵，讓很多人相信吃了能多生孩子。

以上這些說(shuō)法，都沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究支持。

蜂蜜，成分中絕大部分是糖，并沒(méi)有什么特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但人們卻對(duì)蜂蜜的功效有堅(jiān)定的信心。這種信心，我們叫做“蜜汁自信”。

蜂蜜，大部分都是糖

堅(jiān)稱(chēng)蜂蜜有特殊療效的人，總是會(huì)強(qiáng)調(diào)：蜂蜜中含有各種氨基酸、維生素、酶類(lèi)和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

但撇開(kāi)劑量談療效，都是耍流氓。

蜂蜜的主要成分，是葡萄糖和果糖。其他的營(yíng)養(yǎng)成分占比微乎其微。每天清晨的一勺子蜂蜜，和吃一勺子糖的效果沒(méi)有太大差別。

擁有諸多神奇功效的蜂蜜水，實(shí)際和一杯糖水差不多

早在1935年，就有文章寫(xiě)道：蜂蜜“卓越的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”在含有“大量的炭水化物”，補(bǔ)充熱量。后來(lái)還有文章介紹外國(guó)實(shí)驗(yàn)，也只是說(shuō)吃蜂蜜的兒童比不吃的體重增加更多。

那么，蜂蜜能潤(rùn)腸減肥的“神奇功效”，又是怎么回事呢？

這只是因?yàn)榉涿壑泻写罅康墓?，有一些人果糖不耐受，造成了輕微腹瀉而已。

一樣是夸蜂蜜，以前都說(shuō)能增重，現(xiàn)在反而說(shuō)能潤(rùn)腸減肥。蜜蜂聽(tīng)了都一臉問(wèn)號(hào)。

如果說(shuō)蜂蜜刺激腸胃引起部分果糖不耐受的人輕微腹瀉，被解讀成“潤(rùn)腸通便”是誤打誤撞，那么許多商家胡吹起蜜蜂的其他功效起來(lái)，可就沒(méi)譜多了。

煙臺(tái)的執(zhí)法人員曾經(jīng)查處過(guò)某款蜂蜜宣傳可以“防癌抗癌”；屢次被罰的“江西某氏”給自家產(chǎn)品打出羞羞的廣告語(yǔ)“解決你的男言之隱”；最搞笑的是，“慈某堂”牌蜂蜜居然宣傳自己的蜂蜜不含蔗糖，所以可以防止齲齒——這水平應(yīng)該回去重修中學(xué)化學(xué)課。

蜂蜜的主要成分是糖，攝入過(guò)多糖還會(huì)增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)

2015年的新《廣告法》規(guī)定，凡是保健食品，都不能有“表示功效、安全性的斷言”或者“涉及疾病預(yù)防、治療功能”，也就是說(shuō)，凡是在廣告中宣傳蜂蜜有治病功能的都是違法。

純天然土蜂蜜，沒(méi)你想的那么好

土蜂蜜即是野蜂蜜，實(shí)際上就是野生的中華蜜蜂雜采各種花而形成的蜜。通常人工養(yǎng)殖的蜂種多為更高產(chǎn)的意蜂，因此土生土長(zhǎng)的中華蜜蜂多為野蜂。

土蜂蜜沒(méi)有蜂箱，用的就是最原始粗暴的方法——直接把蜂巢的蜜給刮下來(lái)。

“純天然”、“無(wú)添加”的土蜂蜜和普通養(yǎng)殖蜂蜜，在成分上真的有差別嗎？

你別說(shuō)，還真的有。

土蜂蜜沒(méi)有蜂箱，生產(chǎn)粗放，可能會(huì)加入一些“意想不到”的成分

加工粗放的土蜂蜜，缺少衛(wèi)生可靠的生產(chǎn)環(huán)境，也沒(méi)有被納入質(zhì)量監(jiān)督體系。這種蜂蜜，可能沾染病菌，可能還帶著可憐的蜜蜂的尸體，最可怕的是——野外的蜜蜂采了有毒植物的花粉，蜜里含有劇毒的生物堿。

2015年，因?yàn)槿珖?guó)發(fā)生多起食用未經(jīng)加工的土蜂蜜造成中毒死亡的案件，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局還發(fā)布了提醒：“為預(yù)防蜂蜜中毒，建議消費(fèi)者不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，倡導(dǎo)消費(fèi)者選擇正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)的蜂蜜。”

蜂王漿，還不如雞蛋牛奶健康

至于蜂蜜衍生產(chǎn)品線(xiàn)中的頭牌——蜂王漿，則無(wú)論中國(guó)外國(guó)，都有許多商家吹噓它的神奇功效。

蜂王漿實(shí)際上是工蜂咽頭腺的分泌物，吃了它的蜜蜂幼蟲(chóng)就會(huì)成為蜂王，壽命更長(zhǎng)且能產(chǎn)卵，成為了蜜蜂王國(guó)里的生育機(jī)器，避免了成為勞動(dòng)機(jī)器的命運(yùn)。

被吹上天的蜂王漿，可能還不如雞蛋、牛奶健康

很多商家們喜歡列舉蜂王漿里富含多少種蛋白質(zhì)、維生素……問(wèn)題是，蜂王漿確實(shí)含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但都是常見(jiàn)的東西，而且高糖分、低蛋白，還不如雞蛋、牛奶健康。

2017年，來(lái)自馬來(lái)西亞吉蘭丹大學(xué)和馬來(lái)西亞理科大學(xué)的三位生物學(xué)者，發(fā)表論文梳理了關(guān)于蜂王漿的諸多研究，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有明確證據(jù)可以證明蜂王漿的醫(yī)療功效。歐洲食品安全局（EFSA）和美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）還曾表示，現(xiàn)有證據(jù)不支持蜂王漿有益人體健康的說(shuō)法。

所以，放過(guò)蜂蜜吧，它只是一種以糖為主要成分的普通食物。一定要說(shuō)蜂蜜能滋補(bǔ)，那也可以：滋補(bǔ)體重，親測(cè)有效。

[1]亦農(nóng).(1935). 蜂蜜的效用.

[2]人民網(wǎng).(2015). 近期多人食用生鮮蜂蜜中毒死亡 食藥監(jiān)總局發(fā)消費(fèi)提示.

[3] Pasupuleti, V. R., Sammugam, L., Ramesh, N., & Gan, S. H. (2017). Honey, propolis, and royal jelly: a comprehensive review of their biological actions and health benefits. Oxidative medicine and cellular longevity,

[4] 央廣網(wǎng).(2015). 假蜂蜜橫行沖擊真蜂蜜銷(xiāo)售 標(biāo)準(zhǔn)缺失致蜂蜜偽劣成網(wǎng).

[5]中國(guó)新聞網(wǎng). (2015). 媒體網(wǎng)購(gòu)10種蜂蜜進(jìn)行抽檢 7種存在摻假嫌疑

[6] 中國(guó)江西網(wǎng). (2018). “江西汪氏”屢次涉虛假宣傳被罰 移交當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)立案調(diào)查.

[7] 北京晨報(bào). (2015). 防齲蜂蜜實(shí)致齲齒 慈生堂被指虛假宣傳.l

[8] 北京青年報(bào).(2018). 電商群批量復(fù)制“楊霞”培訓(xùn)推銷(xiāo)話(huà)術(shù)，律師：涉虛假宣傳應(yīng)罰.

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