能量養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。食物在體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后，在代謝過程中有各種形式的能量轉(zhuǎn)換，以便對外做功，對內(nèi)維持各種生理機能及其相互協(xié)調(diào)。飲食能量平衡是指日常飲食中各種營養(yǎng)元素含量充足，種類齊全，營養(yǎng)素相互之間比例適當，食物中所提供的營養(yǎng)素與機體的需要之間要保持平衡。

能量的需求

日常飲食過程飲食結(jié)構(gòu)既能滿足機體代謝的生理需求，又能避免飲食能量失衡所導致的機體不必要負擔和近期或遠期的代謝紊亂。能量平衡的原則就是科學合理的搭配食物，保證膳食中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，保持供給的營養(yǎng)素與機體的需要之間的平衡。在人體生命代謝活動過程中，機體大約需要四十余種營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括各種蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)，微量元素以及水。飲食能量平衡主要包括熱量營養(yǎng)素構(gòu)成平衡，氨基酸平衡，各種營養(yǎng)素攝入量之間平衡及酸堿平衡，動物性食物和植物性食物平衡。

1．能量不足

能量不足中醫(yī)認為，一是能不足之病；二是精不足之??；三是能與精皆不足之病。機體由細胞組織組成，細胞組織藏精，精助生細胞組織。故細胞能量不足者，乃是以藥物等外力助機體在一定時間內(nèi)模擬正常動能態(tài)，使得機體一氣流轉(zhuǎn)順利，然后等待機體自然修復；精不足者，其內(nèi)部動能必然兩極分化一氣不得統(tǒng)一順暢，此時我們就應當針對不同部分的動能進行外力調(diào)整，使得內(nèi)部氣機一氣流暢，整體系統(tǒng)自洽回復平衡，如此精之生產(chǎn)自然恢復常態(tài)。能與精皆不足之病，此時人體被迫將整體機能減低到低水平上，以低能態(tài)維持生命。若無激烈矛盾凸顯者，就若人之衰老，漸漸枯萎直到機體系統(tǒng)徹底崩潰，好比低速的陀螺最終慢慢停止轉(zhuǎn)動一般。若我們以外力助之，乃仍是扶持其整體機體的動能，動能逐漸增強，不斷提高其機體的能級，使得這個慢速陀螺得以逐漸加速增速。最后以達到正常能級狀態(tài)為善。

2．能量太過

能量太過是由于外力引起的系統(tǒng)不平衡。人體自然情況下會自動恢復常態(tài)的。但有一些情況，例如身體內(nèi)有異物外物，就拿食物來說，腸胃中有一些留積的食物渣滓，其中一些渣滓可以不斷釋放熱能刺激機體能量的釋放，此時人體就會出現(xiàn)熱能過巨，無法控制的情況，這種外力的熱能會快速消耗人體的內(nèi)能和津液，如此人體被陰液消耗了能量失去載體，若快速處理，機體就會因體液濃稠不能流動而一停運。故，處理辦法，基本以增加水液和清理外物為主。

動能不能過度，天地自有定數(shù)，人身亦有其極限，過度刺激動能好比過度追求經(jīng)濟開發(fā)一樣，這可并非扶養(yǎng)元氣而是透支元氣。過度透支元氣，刺激動能的后果就是，人人日夜高速勞動，萬物更新迅速但是短暫，枝葉過繁茂而根弱，一遇大風必然倒折。加上人人皆養(yǎng)成貪得無厭之心，必人人相互爭奪，大者吃小，貧富懸殊，漸漸整體運動出現(xiàn)矛盾。

3．能量調(diào)節(jié) 主要通過感受器、中樞、效應器。人體是整體局部一致。物體能量供給系統(tǒng)不能提供維持機體正常運行足夠的有效能量時，控制系統(tǒng)為維持機體的正常運行，就將調(diào)動機體的貯存能量，這也就是我們常說的體力透支。短時間偶爾透支，機體能夠在短時間內(nèi)恢復貯存系統(tǒng)內(nèi)透支的能量，機體將不會出現(xiàn)反應。如果機體需經(jīng)常透支貯存能量，又不能及時恢復機體的貯存能量，特別是基本活動都需透支，機體就會出現(xiàn)能量不足的癥狀，這也就是中醫(yī)所說的陽虛。透支過多的貯存能量（形成中醫(yī)所說的“火”），貯存能量亦出現(xiàn)不足機體就將采取嚴格措施，嚴格控制各系統(tǒng)的能量分配，各系統(tǒng)進入低能工作狀態(tài)，這時候就會出現(xiàn)中醫(yī)所說的陰虛癥狀。當機體內(nèi)能量貯存即將耗盡，出現(xiàn)虧空，又不能得到及時補充，就會出現(xiàn)中醫(yī)所說的陰陽（氣血）皆虛癥狀。貯存能量透支殆盡，供給能量又不足時，機體能量耗竭殆盡，也就進入中醫(yī)所說的陰陽（氣血）虛竭狀態(tài)。從這里我們可以看出，這時候機體需要的能量，是一種整體能量。西醫(yī)從微觀理論研發(fā)的強心、擴血管、興奮劑、利尿劑等化學藥品，具有很大的單一性和局限性，只能起到局限的“強化代謝”作用，這更大地破壞了機體能量平衡狀態(tài)，

飲食與疾病的發(fā)生

從物理學的角度理解，人體的種種疾病都是由于不同部位能量失去平衡造成的。人體自然一氣周流。一氣盈則無病，一氣弱則病。一氣弱，那么可以看到的現(xiàn)象就是機體系統(tǒng)的能量失平衡?，F(xiàn)代社會，“代謝性疾病”越來越受到臨床和社會的關(guān)注，其是一類由飲食能量失衡導致的疾病，例如飲食中鈣元素的缺乏易導致骨質(zhì)疏松，缺鐵易導致貧血，蛋白質(zhì)缺乏易導致營養(yǎng)不良，而飲食能量過剩則易導致肥胖癥、高血脂、高血糖、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病的發(fā)生。飲食與健康息息相關(guān)，其既是活人之本，又是健康的最大殺手。

處理辦法

正常成年人的體內(nèi)能量代謝是處于零平衡狀態(tài)即所謂的能量平衡，每天攝入的能量與消耗的能量相等，從而保持適宜的體重。糖尿病患者的飲食控制主要通過飲食及運動量化管理實現(xiàn)有效運動從而達到能量平衡，有效控制血糖和體重的目的。身體的能量失衡，治療方法有很多，比如針灸，按摩，中草藥療法，西藥，電磁輻射療法，飲食療法等等，都具有一定的治療作用，但是都不能夠徹底根治。

1多吃蔬菜、水果和薯類：含有豐富的維生素，維生素是我們?nèi)梭w必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜中除了含有對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，它還可以促進魚、肉、蛋等食物的蛋白質(zhì)的消化吸收。水果中除了含有維生素以外，還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加我們的食欲，增加腸胃蠕動，從而促進消化。而薯類中不僅含有維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的碳水化合物、膳食纖維和B 族維生素。

2常吃奶類、豆制品：食用奶類是獲取鈣的最重要的途徑，奶制品應該是無論多少年齡的人都要食用的物質(zhì)。同時，我們還應該每天至少使用50 克豆制品或豆類，每一百克的大豆中含有大約200 毫克的鈣。并且大豆中除了含鈣以外，還含有豐富的賴氨酸，可以補充由于攝取過多谷類而導致的賴氨酸的不足。

3適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：日常生活中，我們應該盡量食用魚、蛋、瘦肉等油少的蛋白質(zhì)類食品，動物蛋白質(zhì)含有豐富的賴氨酸，同時動物蛋白質(zhì)的氨基酸組成也更符合我們的營養(yǎng)需要。肉類中含有鐵可以防止我們產(chǎn)生缺鐵性貧血，魚類是完美的高蛋白質(zhì)低脂肪的肉類食品，很多減肥人士為了保持飲食能量平衡食用最多的就是魚類。而肥肉和葷油中由于含有超標的飽和脂肪酸和膽固醇，應該盡量減少食用。

4）清淡少鹽膳食：重油重鹽的食物會導致高血壓、高血脂等疾病的產(chǎn)生，然而現(xiàn)在大多數(shù)的飲食，為了追求“色香味俱全”，幾乎都是重油重鹽的食物。世界衛(wèi)生組織建議，一個人每天最多食用食鹽6 克，然而我國人民食用鹽的平均值已經(jīng)達到了標準的兩倍以上，食用的食鹽已經(jīng)嚴重超標，這也是我國高血壓患者如此多的原因。

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