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不吃肉，身體更健康？長期吃素的人，身體怎么樣了？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 23:30

導(dǎo)語：吃素越來越成為一個潮流，今天醫(yī)生就和大家聊聊平時不吃肉和健康的關(guān)系，另外長期吃素，身體又會出現(xiàn)什么變化，平時吃肉的話，又應(yīng)該怎么樣才能健康的吃，都來了解下吧。

對于吃素，大家往往會覺得這是種健康的飲食習(xí)慣，很多人生活中都秉持著不吃肉，只吃素的飲食方式，在他們看來，生活中適當?shù)某运?，可以幫助我們改善三高疾病，幫助調(diào)理腸胃，還可以讓皮膚變得更好，真的是這樣嗎？吃素真有這么多好處？今天醫(yī)生就帶大家來了解下。

1.不吃肉，身體更健康？

生活中，很多人覺得不吃肉，只吃素，對于身體健康有幫助，不過要提醒大家注意的是，有時候吃素過多反而會對我們的身體健康造成影響，研究表明，不吃肉會帶來多種危害。

1）不吃肉會導(dǎo)致我們出現(xiàn)骨折等風險增加，易發(fā)骨質(zhì)疏松。

2）不吃肉降低我們的身體免疫力，容易生病。

3）不吃肉會損害大腦功能，引起記憶衰退。

4）缺少肉食，還會損害我們的皮膚，皮膚衰老過快，干燥情況。

所以說，生活中不吃肉的人，往往身體健康更加容易出現(xiàn)問題，所謂的不吃肉，可以讓身體更加健康的說法，一點都靠譜，那么生活中那些長期吃素的人，身體究竟會出現(xiàn)什么變化呢？一起來了解下。

2.那些長期吃素的人，后來都怎么樣了？

生活中，有很多人長期保持吃素的習(xí)慣，不過一直吃素會對身體造成那些影響呢？從身體健康的角度來說，平時吃素較多的人，往往更容易出現(xiàn)下面的這些問題，就讓我們一起來了解下吧。

①長期吃素，導(dǎo)致營養(yǎng)不良

平時吃素過多會導(dǎo)致我們出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，這是因為素食中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較少，并沒有涵蓋到肉食中，如果平時不吃肉的話，會導(dǎo)致些脂肪蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)補充較少，所以平時可能就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的樣子。

雖然說常見的蔬菜和水果里面的營養(yǎng)物質(zhì)確實比較豐富，但是還是沒有辦法完全的代替肉類食物，而且我們身體對于蔬菜中的營養(yǎng)吸收也比較效率低下，所以平時還是要適當?shù)某匀狻?/p>

②吃素過多，膽結(jié)石風險更高些

我們身體中的食物消化往往于依靠膽囊分泌的膽汁物質(zhì)，而膽汁又是怎么生成的呢？它離不開我們體內(nèi)的脂肪，當脂肪正常時，膽汁才可以正常分泌，但是如果平時不吃肉導(dǎo)致脂肪攝入過少，那么就會使得膽汁分泌減少，這樣食物不能及時的消化，可能會積聚在身體中，而且膽汁如果在膽囊中沒有辦法分泌出來，也會增加膽結(jié)石的風險。

③吃素的人，更容易出現(xiàn)貧血

出現(xiàn)貧血的風險會增加，這是因為我們身體中需要的維生素b12物質(zhì)過少可能就會導(dǎo)致貧血情況，而這種維生素一般來說在肉食中較多些，平時如果不吃肉只吃素的話，很難補充到這種維生素的，所以就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)貧血的情況。

④天天吃素，還會得脂肪肝？

一般來說平時過度的使用肉類，導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪過多才會引起我們的脂肪肝情況，但是需要注意的是，平時即使是不吃肉，也可能會增加脂肪肝的風險。這是因為對長期吃素的影響，為了吃飽肚子往往就會吃較多的面食，這些主食中含有的碳水化合物，在我們體內(nèi)也會生成一定的脂肪物質(zhì)，導(dǎo)致脂肪肝的風險，所以你可以看到，即使完全吃素的和尚，也有可能會出現(xiàn)脂肪肝疾病。

這樣看來，長期吃素的人群，往往身體上會受到多種多樣的危害，為了我們的身體健康，建議大家避免長期吃素的行為，如果一定要吃素的話，那么為了身體健康著想，平時要注意，確保這幾點。

健康的吃素方法

補充蛋白質(zhì)：如果平時不吃肉，那么就要多吃豆制品等食物，補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。

補充維生素B12：缺少這種維生素會導(dǎo)致我們出現(xiàn)貧血情況，所以生活中要注意適當補充維生素B12。

補充鐵元素和維生素C：多吃菠菜、醬油、粗糧類食物，補充體內(nèi)的維生素C和鐵元素。

當然了，醫(yī)生還是不建議大家平時只吃素的，為了營養(yǎng)均衡，平時也要適當吃肉，或許有人會擔心，吃肉過多會導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題，導(dǎo)致脂肪攝入過多等問題，所以醫(yī)生建議大家要注意健康的吃肉，舉例來說，吃肉也要注意幾點，就是不錯的選擇。

3.吃肉也要注意幾點，才能吃得健康

雖然說，我們的身體健康離了肉不行，但是醫(yī)生也要提醒大家，平時吃肉的時候也要注意健康，要知道肉吃多了，難免也會引起健康問題。具體來看，吃肉的時候，我們得要注意這幾點。

紅肉白肉搭配好：提醒大家注意的是，平時吃肉的時候，一般來說應(yīng)該先吃魚肉等白肉食物，然后再挑選些紅肉食物，這是因為白肉食物中的脂肪含量比較低，同時蛋白質(zhì)比較多，滿足我們身體的需要，適當?shù)某约t肉，而活動中脂肪和熱量過多，可能會引起我們脂肪攝入超標等健康問題，而且白肉中含有的不飽和脂肪酸，還可以幫我們控制自己的血脂。

少吃加工肉：要注意常見的加工肉類，例如咸肉熏肉等食物，平時也應(yīng)該適當?shù)纳俪?，這些加工肉類，中不僅含有過量的脂肪和膽固醇物質(zhì)，同時在腌制過程中還會生成一定的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入身體中會形成致癌物，增加我們的癌癥風險，所以平時就很喜歡吃這些肉類，應(yīng)該也要適當?shù)纳俪孕?，通常是建議一星期吃一次，同時還要適當?shù)亩喑孕┦卟撕退钆洹?/p>